1.到正规、信誉好的大型商场或超市选购食品。不要在马路摊贩或无证摊点处购买食品，确保食品原料的卫生安全。

2.在选购食品时，要看清厂名、厂址、生产日期、保质期等，不购买“三无”食品及临界或超过保质期的食品。

3.冷藏食品应保质、保鲜，熟肉制品宜低温保存，食用前最好经高温杀菌。动物食品食前应彻底加热煮透：腌腊罐头食品，食前应煮沸6～10分钟；肉类煮15分钟以上，蛋类煮沸8～10分钟。不要生食肉类、海（水）产品等食品。烹调时，鱼类、肉类应充分加热，采用油炸和加醋（或红果）烧煮等方法可以有效降低鱼类当中的不良产物——组胺。

4.制作食品时，要做到生熟食品分开加工，生熟用具分开使用。剩饭应放置在阴凉、通风条件下不要超过4个小时。隔餐剩菜食前也应充分加热。(www.daowen.com)

5.锅、碗、盆、碟、筷、勺等用前要烫洗或煮沸消毒后再用。集体进餐要实行分菜制或用公筷。要定期清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波炉等与食具有关的容器。

6.养成吃饭前后、大小便前后彻底洗净双手的习惯。进餐时不食用腐败变质、发霉有馊味或夹生食物、被蝇叮爬过的食品；不食用感官性状异常的食物；不食用发芽土豆和霉变红薯等变质食品；不食用鲜黄花菜；扁豆要烧熟煮透。禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。

7.外出聚餐时，应选择食品卫生条件好、信誉度高的A级或B级餐饮单位，不要到无证照摊贩处就餐。外出旅游时，不要在无证摊贩处或流动摊点购买食品；不要随便采食不认识的野果、蘑菇及野菜等。