如果说马㼎儿只是形貌平凡一点,那么金樱子这种野果就简直让人“不知如何吃起”了。好多年以前,我就认识金樱子,不管是它的花还是果。这是一种属于蔷薇科的常绿藤本,宁波的山里到处都是,东钱湖一带自然也不例外。在南宋石刻公园里的一个小池塘旁,就有特别大的一丛金樱子。
金樱子
金樱子的花
春天,它那洁白而硕大的花朵密集盛开,有时甚至如微型瀑布一般从上面悬挂下来,老远就能看到。深秋,果子熟了,从黄色慢慢变成橙红,最后变成深红。这果子外形极有“个性”,见过的人都不会忘记:大小如枣,顶端留有宿存的萼片,外面密密麻麻全是针一般的细刺,连果梗上也全是刺。因此,直接用手去摘金樱子是挺痛苦的一件事,不仅手指被扎得疼,连衣服也常被它枝条上的刺钩住,搞得脱身不得,十分尴尬。(www.daowen.com)
我有个朋友,他到山里就喜欢采金樱子,说果实很甜,有“糖罐子”之称,可以拿来泡酒喝,味道很好。我不会饮酒,又怕刺,故并不去采。后来听说,这果子是可以直接吃的。但我真的不知道该怎么吃,曾经想,它的表皮全是刺,估计是吃里面的“果肉”吧!于是拿小刀切开果子,却发现里面乃是一粒粒硬硬的种子,并不能吃。最后请教了别人,方知是要先去掉外表的刺,再去掉里面的种子,然后就是吃那层“果皮”!那么又该如何去掉那些刺呢?有的说用刀刮,有的说用火烤,甚至有人说在野外直接放石板上用脚踩……于是,我试着用剪刀弄掉了刺,嚼了嚼那层表皮,没想到口感大大出乎我的意料:很浓郁的甜味!真的好吃,确实不负“糖罐子”的美名。
不过,吃完之后,问题又来了:既然金樱子这么好吃,那它为什么浑身长刺,一副凛然不可侵犯的样子?这让动物也没法吃呀。莫非金樱子并不需要靠鸟兽帮它传播种子?
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