蒸腾强度是指单位面积（或单位重量）的作物蒸腾表面在单位时间内所失去的水量。通常以g/（m2·h）、g/（kg·h）或mg/（g·h）表示。蒸腾作用是作物重要的生命活动。蒸腾强度的大小是作物水分状况的重要生理指标之一，也是确定作物需水量的重要依据。测定蒸腾强度的方法有快速称重法，钴试纸法，吸水容量法等。下面仅介绍快速称重法。

（一）方法原理

作物蒸腾失水后，会引起重量的减轻，因此可以用称重法，测得一定时间内所失去的水量，并由此计算蒸腾强度。由于植株的某一部分在剪离母体以后短时间内生理上不会有明显变化，因此，可以在植株上剪下一个小枝条或叶片，立即快速称重，然后，经一定时间的蒸腾作用，再进行称重。两次重量之差，即为在该时段内因蒸腾失水而减轻的重量。

（二）仪器用品

天平、手表或马表、干湿球温度计、剪刀等。

（三）操作步骤

（1）在选定好的待测植株上，剪取叶片前面3～4cm长的叶片一块，迅速称重 （若选剪一枝条，重量20g左右）。

（2）将称过的叶片，放于原来的生长部位，经2～3min后，再迅速称重，并记录当时的温度、湿度（若测定枝条，则应在称后把枝条的叶片全部剪下，叶梗留在枝条上，称带叶梗的枝条重量）。

（3）重复测定4～5次，求平均失水重。

（4）在植株不同部位可作同样测定，以供比较。(www.daowen.com)

（四）实验结果记录及分析

（1）测定结果记录（表1-4-9）

表1-4-9　蒸腾强度测定记录表

（2）计算公式

式中 A-B——3min内被测作物的蒸腾总量，mg；

A-C——供试叶片的鲜重 （若供试作物不是枝条而全部是叶片时，则鲜重即为A），mg，由此可算出每小时每克鲜叶的蒸腾量。如果将剪下的叶子求出叶面积，还可以算出每小时每平方米叶面积的蒸腾量[g/（m2·h）]。