（一）实验方法原理

将待测的作物叶组织浸入一系列不同浓度的蔗糖溶液中，作物叶组织便与蔗糖溶液进行水分交换。如叶组织的水势小于外界糖液的渗透势，则叶组织就会从糖液中吸水，而使糖液浓度变大；反之，则向外排水而使糖液浓度变小；若两者相等则浓度不变。这种现象说明叶组织中的溶液与糖液间的水分交换呈动态平衡，亦即等渗溶液。故可根据糖液浓度的变化来测定作物组织的水势。因糖溶液浓度的变化与比重有一定的相关性，小液流法又称为浓度不变法。将浸过叶组织的一系列不同浓度的糖溶液，经染色后，分别滴入相应浓度的未浸过叶片的糖溶液中，由于浓度和比重的变化，使滴出的液滴出现向上或向下流动的现象，而液滴不作上下流动的浓度，即为等渗浓度。据此即可计算被测叶组织的水势。其记录见表1-4-8。

表1-4-8　叶组织水势记录表

（二）试剂用品

（1）次甲基蓝。

（2）蔗糖溶液：称取蔗糖342g溶于1L水中，此为1mol/L的糖液。然后根据需要再稀释成各种不同浓度（如依次相差0.1或0.05mol/L）的一系列糖溶液备用。

（3）用品：钻孔器、毛细滴管、量筒、试管、试管架、试剂瓶、小滴瓶、温度计等。

（三）操作步骤

（1）将不同浓度的蔗糖溶液，分别以1mL和4mL，置于两组干燥洁净的试管中，塞好塞子，贴上标签，标明浓度。

（2）用钻孔器钻取待测作物一定部位 （如棉花一般是棉株顶部第四功能叶）的叶片（如无钻孔器，用剪刀剪取同样大小的叶片也可），取相同的数量，分别投入盛有1mL糖液的一组试管中，并使全部浸没于溶液中。(www.daowen.com)

（3）经30～40min后 （此期间应经常摇动试管），分别取微量的次甲基蓝粉末投入试管，使溶液染色。

（4）用毛细滴管（也可用1mL的移液管代替）吸取着色溶液 （按顺序由低浓度到高浓度），分别放入相应浓度的4mL糖液的一组试管中。放时应注意将滴管尖端置于糖液的中央，缓缓滴出，并仔细观察着色溶液的小液流动向。若液流向下，说明该溶液由于叶组织吸水而变浓，比重变大；若液流向上，则说明该溶液从叶组织中吸水而变稀，比重变小；如果在某一浓度的溶液中小液滴静止不动，说明该溶液的浓度未发生改变，此即等渗浓度。如果小液流在前一浓度的溶液中下沉，而在后一浓度的溶液中上升，则等渗浓度介于此两种溶液浓度之间。

（四）结果分析

找出等渗溶液浓度后，叶组织的水势ψw叶 （以105Pa计），就可按下式进行计算

式中 c糖——糖溶液的浓度，mol/L；

R——气体常数，0.082；

T——绝对温度，等于实验时液温+273；

i——等渗系数，蔗糖的等渗系数为1；

1.013——将以大气压为单位换算成以105Pa为单位的系数。