在前面提到酶与植物的关系是相互利用、相互绞杀的关系。这种绞杀是在微观层面进行的，是你死我活性质的激烈绞杀，小麦的成熟死亡正是酶与植物相互绞杀的完美例证。杀死小麦的就是酶，是多糖酶和蛋白酶，起主要作用的是多糖酶。 多糖酶不光是杀死了小麦，凡是禾本科植物的成熟死亡都与多糖酶有关系，如水稻、玉米、油麦、大麦、谷类植物等这些植物的成熟死亡都是死于酶的绞杀。这类农作物的死亡，与小麦一样，凶手是活性酶。这一类农作物的果实具备了共同的特性，就是富含淀粉和蛋白。像葡萄一样，在成熟的过程中，葡萄将单糖酶聚集到表皮和果实中，而小麦和其他谷物在成熟的过程中，将淀粉和蛋白聚集到种子里的同时，也将淀粉酶和蛋白酶引入到种子之内。由于小麦和其他谷物已经进化成多倍体植物，凡是多倍体植物都有一个共同的特点，就是种子增大、增多，而打破了它们原来的生理平衡系统。当它们的种子增大，增多，淀粉和蛋白含量也相应地增加，淀粉酶和蛋白酶也跟着增加。这种物质和酶的量变增加，已经远远超出了小麦和其他谷物防御系统的抵御能力，在活性酶的攻击下，小麦和其他禾本科植物只有一个结局，那就是死亡。

葡萄在成熟的过程中同样吸引了大量的单糖酶，如果没有酒石酸在葡萄体内做防御，葡萄母体的结局也和谷物的母体结局是一样的，被单糖酶攻击而死亡。正是因为葡萄体内的酒石酸挡住了单糖酶对葡萄母体的攻击，葡萄母体才会平安地存活下来。而小麦却没有这种防御能力，因此在活性酶的攻击下死亡了，这就是小麦的死亡真相。说小麦的死亡是生命周期到了，这种由表象观察所得出的认定与小麦死亡的真相不符。如果按照生命周期来认定小麦的成熟死亡，是生命周期到了，该死了，那么，这种由表象观察得出来的结论，其结果就是掩盖事实真相，即掩盖了小麦死亡的真相。相信，在不久的将来，对这种由表象做依据的认知和认定，必定会由事实做依据的真相所代替。小麦成熟死亡的事实和真相一定会被重新认定和认知，还原小麦和其他禾本科植物是被绞杀而死的事实。(www.daowen.com)

凡是多倍体的禾本科植物，是多倍体基因的促进作用使它们的种粒增多、增大。由于植物体内的各种代谢物质和酶是共生关系，因此造成了这些植物种子的物质和酶同步增加。因这一类植物的进化途径相同，它们的生理性质也大体相同，母体为后代准备的营养物质也基本相似，因此形成了相同的死亡过程。和它们的祖先相比，它们的染色体突变之后形成了新的生理缺陷，这种缺陷就是种子的物质成分形成的反作用力。虽然它们染色体的数量增加了，但是它们的预防系统却没有太多的变化。因此这一类植物的种子成熟时，势必有大量的活性酶逆向循环到植物体内，这些植物的防御系统没有能力阻断活性酶的攻击，其结局就是死亡。因此说染色体突变才是小麦和其他禾本科植物的死亡之源。