苹果树小的时候也不会开花，同样生长在北方，小苹果树为什么不会开花？那些高大的落叶乔木在它们成年期之前也都不会开花，如果按照动物的性成熟期来对比的话，植物也有性成熟期吗？在前面的问题中，已经提到动物和植物是截然不同的生物，它们有着各自不同的生理系统，因此以动物的性成熟期来解释植物是行不通的。既然不能以动物的标准来衡量植物，那么植物的性成熟的条件又是什么？这个问题实在太笼统，由于植物的种类太过繁杂，一定要分开说才行。

前面已经提到，植物开花是需要条件来支持的。只要是条件具备之后，植物是一定会开花的。区别就在于不同的物种所需要的开花条件是各不相同的。草本植物和木本植物的开花条件更是差别巨大。以小麦为例，小麦的性器官早在小麦的幼苗期就已经形成了，后期的一切营养储备都是为了开花结籽准备的，如果非要给小麦规定性成熟期，只能说小麦的开花时期即为性成熟期。

苹果树的性成熟期，也只能定在小苹果树的初花时段。在初花期之前的苗期，小苹果树为什么不会开花？是苹果树的性器官还没成熟吗？当然不是。小苹果树不开花是因为条件不足，这个条件就是支持植物开花的蛋白与蜜糖的含量不足。含量不足不等于没有，如果细心观察就会发现，稍大些的小苹果树在春天叶子长出以后，在叶根处会有少量的蜜糖排出，尤其是在小苹果树的初花期前后几年内，这种现象一直都存在。

植物的开花因素是统一的，各种植物开花所需要的条件是不等的，以葱为例，老百姓所说的白露葱，一是当年栽种的大葱，在白露时节一定要收回来，否则大葱会因走失水分而减产。二是小葱种植的时间也是在白露前后。如果在立秋时节种小葱，第二年春天绝大部分小葱会提早开花，而在白露时节种的小葱，第二年春天就不会开花。因此可以看出小葱种早了，长的就大，小葱长的稍大一点，第二年春天准会开花。在北方种地的农民都有留羊角葱的习惯，就是把上一年的大葱留在地理，秋天不往回收，第二年一开春留在地里的大葱早早地长出两根酷似羊角一样的叶子，因此老百姓称为羊角葱。如果此时不将羊角葱拔掉，羊角葱就会开花结籽。(www.daowen.com)

北方的大葱是从春天栽种的上一年白露时节种出的小葱，这种葱被栽到地里之后，从春到秋都不会开花结籽的。只要经历过冬天，包括在伏天栽种的小葱，第二年春天都会开花结籽。其原因就是葱在冬天生成了足够的防冻液，防冻液满足了葱的开花条件，所以葱就会开花。而在白露时节种植的小葱虽然也过了冬天，只因葱小，体内没有产生足够多防冻液，所以第二年春天才不会开花。相同品种的葱，在上一年立秋时节种下的，第二年春天开花时，最重的也只有十几克，而在白露时节种的葱，不仅第二年春天不会开花，这样的小葱在春天重新栽种，到了秋天小葱长成大葱，就是长成1000克重的大葱也不会开花的。为什么这样种的葱，在春、夏、秋三个季节都不会开花。在前面已经说到，如果将夏季的气温一直保持下去，北方的大葱不论长多大多久永远都不会开花。这足以证明植物的开花行为和基因无关，也不是遗传因素导致的，而是由植物的生理物质因素形成的植物生理现象，植物的生理物质蜜糖和蛋白是由低温环境形成的，与日照长短没有直接关系。

从大葱开花的现象中更进一步说明，植物的生长期和植物生长时间长短、体重大小、高矮无关。植物的开花结果需要条件做支撑，只要能够满足植物的开花条件，植物随时都会开花结果的，更为重要的是植物需要的开花条件是有共性基础的，这一点和动物有本质上的区别。