（1）土生的真菌种类：采集生长在土地上的真菌种类时，应该用掘根器将土壤的部分和菌托一起掘出来。

（2）树枝或树叶上的种类：连同树枝或树叶的一部分或全部剪下来。

（3）生长在较大的树干、树根或木桩上的真菌：用大型采集刀将其剔下，或用手锯连同一部分枝条锯下来。

（4）寄生的种类：连同寄主一起采下来。

每采集一种，都要填写野外采集记录本，并按记录本上的编号填写标签，以便正确鉴定。要想表达它们生境时，可用照相机连同它们的周围环境摄下照片，或者用文字详加描述。(www.daowen.com)

采集伞菌时不可直接用手拿已采下的伞菌菌盖及菌柄，以免在其表面留下指印，影响后期的鉴定。此外，在手拿时，若稍不小心，手指也可能碰掉子实体上易碎的菌环和菌托，这两部分也是鉴定时极其重要的依据之一。

标本采到后，系上号牌，然后放到标本盒或手提篮。如果采到的标本比较坚韧，且体积不太大时，可以先用旧报纸包起来，然后放入盒中。若采到的标本形体较小，柔弱且易碎时，先将一块砂纸做成漏斗状，再把标本的菌柄向下放在里面，两端用手拧起来，然后放入标本盒里。这样的包装方法，可以保证菌盖、菌柄（及其表面附属物）、菌环及菌托等部分的某些细微的特征不会受损。

各种真菌的孢子，在形态、大小、颜色等方面都有很大差异，为了得到伞菌所产生孢子的正确颜色，及孢子在菌褶上的排列方式，可通过制作孢子印的方法进行记录。

孢子印的制作方法：先将成熟且完整的菌盖从菌柄顶端切下，然后使菌褶向下，将菌盖扣在纸上（白色的孢子可用乌光纸，其他颜色的孢子可用白纸），放在盛有半杯水的水杯上，菌褶上的孢子几小时以后会散落在纸上，呈现出圆形放射状有色的孢子印，且印痕与菌褶排列方式完全吻合。制作好的孢子印上标出采集号（与标本相同），并将孢子印纸与标本一同保存，以便查找。