◎“银妃”生得娇贵，身披银丝薄纱，穿着紫红大袍，携着绿叶款款而来

“大银妃”，你想到什么了？这可不是宫廷剧里的皇妃，而是广东省信宜市的特色水果——“银妃”三华李。这“银妃”可是水果中的新贵族，“身价”连年攀升，现在数十元一斤，价格秒杀榴梿、猕猴桃、山竹等“水果之王”，甚至单颗拍卖出19.8万元的天价。

那是2012年夏天的“银妃”品果节，“银妃”果王拍卖会热闹非凡。重达102克的“银妃”果王一出场，即以其硕大的身躯以及诱人的香味，赢得一片惊呼声，吸引了众人的围观。那场面，绝不亚于王妃出游时的场景。

拍卖场面更火爆了，“银妃”果王的起拍价为2万元，每次举牌至少须加价1000元，在1分钟内就已报出了5.5万元的天价，随后一路攀升，竞拍者每次举牌数千元、一万元地疯狂加价。最后，一位姓张的老板以19.8万元竞得，抱得“银妃”果王归。

还有那一场色彩缤纷的“岭南十大佳果”之战。“银妃”三华李一路过关斩将，经过半年的奋战，终于从全省110多种候选佳果中脱颖而出，以第二名的成绩登上“岭南十大佳果”的宝座，奠定了“银妃”的历史地位。

◎“银妃”色泽艳红，个大肉厚，香嫩爽脆，酸甜可口，让人吃后啧啧称叹

◎ 这一箱包装好的三华李，是令信宜人骄傲的送礼佳品

后来，“银妃”身价一路攀升，傲视“群果”。出自信宜市特别是钱排镇的“银妃”三华李，色泽艳丽，皮红肉滑，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，还富含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素以及维生素C等，深受百姓宠爱。随着互联网、物流、电商的发展，“银妃”搭上了“互联网+”的快车，“远嫁”全国各地，名声、地位、身价今非昔比。聪明勤劳的信宜人还用“银妃”酿成了“三华李酒”，酸酸甜甜，同样成了人们的新宠。

当然，笑得最开心、最灿烂，讲起“银妃”来眉飞色舞的莫过于“银妃”家乡的父老乡亲——钱排镇的果农了，他们的钱袋子可是一年比一年鼓胀。“银妃”成就了他们的事业，也成了信宜市的一大特色产业。

大凡能成为“皇后”或者皇帝最宠爱的“妃子”的那个人，肯定都是经过千辛万苦，甚至排除万难才能成功的。“银妃”三华李的成名之路也是如此，经过了几代人的努力。

“银妃”成名前，她就是个“小李子”，是钱排人民从翁源移种回来的三华李。广东省翁源县三华公社是“银妃”的娘家。信宜人前后经过了引种、试种、推广和品牌打造等曲折而艰辛的历程，才终于把“小李子”打造成“银妃”。

我们把历史翻回20世纪70年代初期三华李试种之初。当时全国人民还处在努力解决温饱问题的时代，在这样的背景下，要在田地里种那种又酸又涩，还不能填饱肚子的东西，可想而知要经过多大的思想斗争。据最早试种三华李的钱排镇大诺村的一位老农回忆，当时就有反对的声音说：“水稻要施肥，三华李也要施肥，到哪里去找肥料？我就不信吃三华李能吃饱！”因此不给肥料。好在当时得益于省市政府提出的政策，作为三华李引种主体的钱排供销社，则借着掌管肥料支配权的便利，在肥料分配方面给予大诺村的三华李种植很大倾斜，给予优先安排和价格上的优惠。事实证明，三华李在大诺村的种植获得了成功，其亩产收入比水稻的高得多。

在推广阶段，为了解决种苗供应问题，他们收购当地盛产的毛桃核进行播种，再通过嫁接将三华李母树的芽接到桃树上。为了加快进度，解决种苗供不应求的局面，他们还教会了一些学生这项技术，放假期间让学生也参加嫁接。很快，钱排镇的钱上、梭垌乃至全县很多地方都种上了三华李。直至现在，信宜三华李在钱排、平塘、合水、新宝和怀乡等镇都有种植，全市种植面积近30万亩，年产值达数亿元。

近50年来，信宜三华李种植面积不断扩大，品种不断得到改良，生产愈趋标准化。三华李质量和产量发生了飞跃，味道不再是酸涩的，而是脆甜可口。钱排镇冬寒夏凉，昼夜温差大，所出产的三华李品质更胜一筹，表面带着一层好看且据说有保鲜作用的“银灰”。当地政府为三华李注册了“银妃”的品牌，“小李子”摇身变成了“银妃”，成了水果新贵。

◎漫山遍野的李花，使村庄仿似雪后银装素裹的世界

◎每一朵纯洁圣白的李花，都在用心经营自己的一生，等待结出诱人的果实

由于信宜市三华李种植面积广、连片面积大，每当李花盛开时节，漫山遍野一片雪白，被誉为“南国香雪”。近年来，信宜市利用这一特色产业和资源，利用三华李的名气唱花歌、兴旅游、强经济，连续多年成功举办了“李花旅游文化节”“‘银妃’品果节”，取得了喜人的成果。(www.daowen.com)

小贴士

三华李妙用

1.治牙痛：取适量李子加水煎汁，用汁含漱即可。

2.治贫血：贫血者适量食用三华李，可促进血红蛋白的合成。

3.治肝经虚热、骨蒸劳热：取李子500克，去核，捣烂后绞汁，调入少量蜂蜜后服用即可。

美食小秘诀

腌制三华李

材料

李子500克，辣椒4个，盐3勺，白糖2勺，蒜1颗，白开水1碗。

做法

1. 洗干净李子，用刀划破李子皮，拍一拍备用。

2. 用沸水烫一下，马上捞起来。

3. 把新鲜辣椒、蒜拍烂，加盐、糖，然后加一碗白开水，腌制30分钟即可。

提示

夏天没有食欲、吃腻、口渴的时候，尤其适合使用哦！可以生津解渴、消食解腻。