夏季下过几阵雨，天放晴时，准备好篮子、雨具和镰刀（既可挖，又可割杂草），可去山上找菌子。

各种各样能食用的牛肝菌

有人会找菌子，从气味就可以发现它们的踪影。嗅到香气，如鸡，总是飘香气；嗅到臭气，如竹荪，菌帽内有臭味，还有苍蝇围绕。菌子是有窝的，不会找的人，带上眼镜，打着电筒也不一定能找到。会找的“专业人员”在林火迹地的死栎木、枫香、桦、杨、柳、榆树等，靠近水边或潮湿地带，可以采到香菇和木耳等野生菌。而美味牛肝菌，云南省楚雄州永仁县的松、栎混交林下最多，俗称大脚菇；黑牛肝菌，昆明市富民县、安宁市和玉溪市易门县等地较多；青头菌，幼时菌盖灰白，成长后菌盖灰绿色，至老菌盖绿色，多生长在阔叶林的草丛中；鸡油菌，个子小，鸡油味浓，常在林窗的草地上生长。

鸡油菌

变绿红菇（青头菌）

红菇

干巴革菌

若是上山晚，又不会采菌的人，常常遇到别人不要的滑牛肝菌（俗称滑肚子菌），晒成干品，可以卖，无毒，水发后可炒吃。其子实体有黏液，尤其是菌盖和菌管黏液丰富，大家不敢吃。它属于黏盖牛肝菌属，被认为是松树等树种的菌根菌，有益于松林生长。

短柄黏盖牛肝菌(www.daowen.com)

野生香菇

毛嘴地星

牛舌菌

波多黎哥1928年引进松树种植失败，重复了20多年，直到1953年从外地带来菌根土接种后，才种活了松树，这就是菌根与树木根的共生关系。真菌的多样性在森林生态系统中起着重要的作用。这种菌根是某些真菌可以在植物根部发育并与其在营养方面建立一种互惠共生的关系。这种关系表现为植物根为这类真菌提供有利于生长的环境和提供严格限制异样生物生长的糖类；菌根真菌则供给植物那些不能被植物根系直接从土壤中吸收的养分（如磷等矿质元素）和促进水分吸收，从而有利于植物的生长。根据菌根的形态及解剖类型，菌根通常可以分为内生菌根、外生菌根和一些中间类型。不同植物形成不同的菌根，松科基本上是外生型，柏科像大多数的草本植物一样基本形成的是丛枝菌根。菌根真菌对物质循环、种间关系和群落的影响，以及在生态系统变化过程中都起着非常重要的作用，是生态系统的重要组分。我们在重视利用真菌资源的同时，必须重视保护森林环境。

野生木耳

马勃

树舌灵芝

紫芝