涉水禽鸟是指那些生活在河湖、沼泽或湿地等环境中的鸟类，如鹳类、鹬类等。涉水禽鸟大多长着细长的脖颈和腿，休息时常用一只脚站立，主要从水底、污泥中或地面获得食物。它们还长着长长的喙，用来捕食水中的猎物。但由于喙的形状不完全相同，所以它们捕食的方法也各不相同。如苍鹭的喙像刺刀一样，可以很容易地“刺”死水中的鱼；火烈鸟的喙部有独特的过滤器，可以滤出水中的海藻和小动物；蛎鹬的喙像刀片，能够割开牡蛎的硬壳，吃它里面的嫩肉。

湿地是地球上最富饶的自然环境，其中广泛分布有鱼、虾、蛙、水生昆虫、软体动物、甲壳类等，为涉禽提供了丰富的食物，而那些茂盛的水生植物，又为涉禽提供了良好的隐蔽场所。近几年来，涉禽的数量大幅增长，分布越来越广。

鹭和鹳是大、中型涉禽。鹭和鹳的外形十分相像，但飞行时鹭类的颈部常常弯曲成“S”形，而鹳类的颈部则伸得直直的。我国鹭类有20种，大都属于珍稀鸟类。鹳类是大型涉禽，飞行时头、颈、腿前后直伸，白鹳为世界著名珍禽。朱鹮是世界最为濒危的鸟类之一，目前只在我国陕西秦岭有少量分布。(www.daowen.com)

鹤类大小不等，它们的脚趾间没有蹼或仅有一点蹼，后趾的位置比前面三趾要高。飞行时颈部伸直。鹤的身姿挺秀，颈部修长，举止优雅，节奏分明，舞姿潇洒，鸣声悦耳洪亮。我国独有的、头顶为红色的丹顶鹤被人们誉为“仙鹤”。

鹬类为中等或小型涉禽。种类繁多，身体大多为沙土色，奔跑迅速，翅膀尖，善于飞翔。亲鸟为保护幼鸟常把一只翅膀拖地行走以吸引敌害的注意力而放弃追赶小鸟。人们常说的“鹬蚌相争，渔翁得利”中的“鹬”指的就是这种鸟。