如图7-2所示，在高温环境下，TAN为10 mmol/L的ATS和NATS反应器内，乙酸均被快速转化为甲烷，未出现显著的迟滞。TAN为500 mmol/L时，ATS_N7反应器的产甲烷过程为：产甲烷迟滞期—缓慢产甲烷期—活跃产甲烷期—稳定期，其比产甲烷速率随时间的变化为“单峰”模式；而NATS_N7反应器的产甲烷过程则具有明显差异，可描述为：缓慢产甲烷期—前活跃产甲烷期—中间抑制期—后活跃产甲烷期—稳定期，其随时间的变化呈现出“双峰”模式。

图7-2 各高温反应器的累计产甲烷量和比产甲烷速率

注：反应器编号含义：（1，2）采用未标记的CH3COOH作为底物；（3）和（4）分别采用[2-13C]CH3COOH和[1，2-13C]CH3COOH作为底物；（5）采用50%的[13C]NaHCO3作为缓冲体系。

氨胁迫下，NATS_N7反应器中，在两个活跃产甲烷期的峰值分别为0.021～0.028 d-1和0.015～0.023 d-1，均小于ATS_N7反应器的0.037～0.074 d-1。无氨胁迫时，NATS_N0.14和ATS_N0.14反应器中，的最大值则分别为0.132～0.144 d-1和0.164～0.182 d-1。可见，氨对产甲烷微生态的胁迫使其活力迅速降低。

TAN为500 mmol/L时，5个平行反应器中，活跃产甲烷期的出现呈现出一定的时间差异性，表明各反应器内的甲烷化功能微生物在不同时间先后被激活。这种差异在NATS_N7中表现得尤为显著。

在中温反应器内，乙酸的甲烷化化过程与高温下相似。TAN为357 mmol/L时，AMS_N5和NAMS_N5反应器中，随时间的变化分别呈现“单峰”和“双峰”模式（图7-3）。AMS_N5的产甲烷过程为：缓慢产甲烷期—迟滞期—活跃产甲烷期—稳定期，最大值为0.030～0.058 d-1；而NAMS_N5反应器则在起始阶段即进入前活跃产甲烷期，最大值为0.033～0.045 d-1。

图7-3 各中温反应器的累计产甲烷量和比产甲烷速率(www.daowen.com)

注：反应器编号含义：（1，2）采用未标记的CH3COOH作为底物；（3）和（4）分别采用[2-13C]CH3COOH和[1，2-13C]CH3COOH作为底物；（5）采用50%的[13C]NaHCO3作为缓冲体系。

TAN为10 mmol/L时，NAMS反应器中，的最大值为0.201～0.239 d-1，高于AMS反应器的0.091～0.125 d-1。

与高温微生态相比，在起始阶段，中温微生态具有更强的产甲烷活力，这种差异可能是由氨浓度、温度和微生物种群结构等的不同所导致。

比较驯化和未驯化微生态的产甲烷过程，可见，临界氨浓度下的预培养过程削弱了ATS和AMS中产甲烷菌的活力。将驯化后的ATS和AMS置入低浓度氨中，产甲烷菌的活力可迅速恢复；而若将其再次暴露于高浓度氨中，其活力则继续降低，经过一段时间（≤40 d）的驯化后，甲烷化活力又可重新恢复。

而未经驯化的NATS和NAMS暴露于高浓度氨中时，在起始阶段呈现了较高的产甲烷活力；但随着暴露时间的延长，其产甲烷活力逐渐消失；在经历了较长的迟滞期（10～40 d）后，其产甲烷活力再次恢复。

可见，驯化过程削弱了微生态的代谢活力，但也加速了胁迫状态下代谢功能的恢复进程。

图7-4显示了高温和中温反应器内乙酸浓度的变化。各反应器中，乙酸的降解与甲烷的产生过程一一对应。但是，对处于胁迫状态的ATS_N7和AMS_N5反应器而言，活跃产甲烷期到来之前，乙酸的消耗速率略大于甲烷的产生速率。在NATS_N7和NAMS_N5反应器的后活跃产甲烷期也存在类似的现象。