由于黏度对于材料的物性研究有特别重要的意义，众多研究者设计了不同的黏度测量装置。常压下黏度测量的方法主要有转桶法、阻尼振动法、杯式黏度计法、毛细管法和落球法等。

常压下，在黏度的测定过程中主要有绝对法和相对法。绝对法可测定未知物质的绝对黏度，而相对法需要用已知黏度的物质进行标定后再测未知物质的黏度。

1.毛细管法

第一套毛细管黏度计是由Hagen在1839年建立的，从此便成为应用最为广泛的黏度测量方法之一。其基本原理是通过在一毛细管两端造成压差，使其里面的液体产生流动，测出毛细管里液体的流速，由Hagen-Pciseuille公式计算出黏度。毛细管法是基于黏度定义获得的，是一种绝对黏度测量方法，因此可用于液体的绝对黏度测量，但也常用于液体的相对黏度测量。毛细管黏度计可做到非常精密，其误差最小可在1%左右或更小，是液体黏度测量精确度最高的一种方法，所以其他类型的黏度计常用它来校验。

2.振动丝法

振动丝黏度计是在20世纪70年代出现的一种黏度计，其原理比较简单。金属丝在液体中做扭转运动时，受到液体黏滞阻尼的作用，其振幅会衰减，其振幅衰减与液体的黏度和密度有关，可根据振动丝衰减状况求得其黏度或密度。开始时由于振动丝黏度计工作方程的不准确性，它的应用受到了限制。后来，Retsina等经过严格的数学推导，在20世纪80年代末期，建立了可以精确计算的工作方程，促使人们对这种新型黏度计的研制产生了极大的兴趣。20世纪90年代，英国帝国大学研制成功了第一台振动丝黏度密度计，可同时测定密度和黏度。如果以测定密度为主时可称为振动丝密度计，其密度的测量精度高达0.1%，此时黏度的测量精度为2.0%；如果以准确测量黏度为目的，则可改造为振动丝黏度计，其测量精度也可高达0.5%。(www.daowen.com)

3.旋转法

旋转式黏度计的测量原理遵循牛顿黏性定律，是在两个同轴的圆柱体之间放入待测液体，使两圆柱发生相对旋转运动，因此会使两柱之间的液体形成一稳定的环流场，可以通过测定转速与扭矩来测定黏度。旋转法简单方便，并且对所有的液体都适用，特别适用于黏度比较大的流体或非牛顿流体。缺点是测量误差比较大。

4.落球法

落球法黏度计的基本原理是，球体在被测液体中下落，会受到液体的作用，通过测量球体在待测液体中的下落速度进而求得液体的黏度。如果下落的球体换为柱体，则被称为落柱式黏度计。落球法黏度计理论上可测定液体的绝对黏度，但往往也被作为一种间接法使用。落球法黏度计的测量精度一般低于毛细管黏度计。