7岁学打球，江嘉良的第一位启蒙者是他的父亲。9岁时，他被从广东中山县石岐体校调到省体校。13岁进省队，15岁时成为广东队主力，参加了1979年第四届全运会，当年底成为国家队队员。

江嘉良19岁时参加第三十七届世乒赛，担起先锋角色，横扫一批世界名将，团体赛一盘未负。难得当面表扬运动员的李富荣不禁翘起大拇指称赞：“小江立了大功！”

但他的教练许绍发却认为“还不成熟”。他希望江嘉良成为队里的灵魂，关键时刻能起扭转局势的作用。江嘉良意识到肩上担子的沉重，平时注意从点滴做起，锻炼自己。他还抓紧时间学习，不管训练多累，总是抽时间钻英语、哲学、历史等刊授大学课程。实践使他懂得：知识能给人以智慧，而智慧对于取得胜利，其重要性决不亚于用汗水作为代价的苦练。

第三十八届世乒赛时，江嘉良已成为中国队的中坚，与队友捧回六个冠军杯，他自己成为中国乒坛史上第五个男子单打世界冠军。(www.daowen.com)

第三十九届世乒赛前，和前两届一样，又患感冒。赛期迫近，为了不影响大家的情绪，他这个队长硬撑着坚持训练。团体决赛的前几场，他把适应的机会让给同伴，自己很少出场。对瑞典队的决赛，他第一个出场，先得一分，振奋了士气，为中国队再次以5∶0夺魁开了个好头。

男子单打冠军争夺战，是一场“世纪之战”，江嘉良代表了亚洲直拍快攻打法，瓦尔德内尔代表了欧洲的旋转打法。不少人认为江嘉良取胜无望。因为瑞典名将瓦尔德内尔发挥超常，连续淘汰了中国主力滕毅和陈龙灿，他的新招“反手发力”威胁极大。而江嘉良却满有把握地说：“我能以3∶1赢。”谁知一开赛就先负一局，他改变战术，打出了近台快攻的特点，终于连拿三局。最后一局，他曾以16∶20落后，像以往多次战例一样，他紧紧咬住，终于反败为胜，蝉联男子单打冠军。

江嘉良还获得过第五届世界杯赛冠军。