VIP是Very Important Person的缩写，是指重要旅游者、贵宾，是有较高身份地位或因各种原因对饭店有较大影响力的旅游者。在接待VIP旅游者的过程中，应根据旅游者的不同等级遵循一定的礼遇规格，周密安排，但也要注意给旅游者以自由的空间。一般情况下，政府部门有关领导，大公司、大企业、大集团及旅行社的管理者，社会名流，以前、现在或将来为饭店提供帮助的人，在饭店中高消费的旅游者等都可视为VIP。

VIP通常会给饭店带来经济效益和社会效益，所以对VIP的服务非常重要。

（一）VIP的入店服务

1.根据《VIP情况日报表》提前做好准备工作。

2.为VIP安排房间应该是同种类型中最好的。

3.VIP入店之前准备好房卡和钥匙。

4.客房部提前检查客房，按客房中心要求的规格布置好。

5.VIP抵店时根据情况由中层以上管理人员迎接。

6.迎接者陪同旅游者办理入住登记手续，或者先进房间后上门办理。

7.做好电脑登记（Check-in），注明注意事项并通知有关部门。

8.凡是VIP要求代办的，都要做好记录并一丝不苟地完成。

（二）VIP的离店服务

VIP旅游者离店应提前做好准备工作。提前抽出旅游者的账单并认真核对；如果是由旅游者所在单位与饭店结账的应请旅游者签字以确认消费额；注意微笑服务，并欢迎旅游者再次光临。

（三）VIP的特权

因为VIP有较高的社会经济地位，对饭店的经营和发展非常重要，VIP在饭店期间会有一些特权。如可以在专用楼层用餐，免费使用会议室，在客房服务上采取“随出随进”的服务方式，可以先入住后登记，可以不交预付款，房间里有印有其名字的浴巾等物品等。当然不同饭店、不同级别的VIP会享有不同的特权，但都是为了接待好旅游者，给旅游者一种重要旅游者的感觉。

（四）VIP的分级

VIP旅游者有不同的类型，为了对VIP旅游者予以区分，也为了饭店节约不必要的开支，需要对VIP旅游者进行分级。VIP旅游者可以分为VIP甲、VIP乙、VIP丙，或VIP A级、VIP B级、VIP C级，或VIP、VVIP、VVVIP等。

1.VIP A级

A等级VIP旅游者为最高等级的贵宾，如国家领导人，外国总统、元首、首相、总理、议长等。

迎送要求：

要求饭店总经理率部分员工在大厅门口列队等候迎送贵宾，需要一定的迎接仪式。

客房要求：

·放置与房间格调相协调的工艺品，放置精美的插花与盆景。

·每天放置一篮四色水果（专用果篮、盘、刀、叉、口布、洗手盅）及精美糕饼点心。

·放置饭店总经理亲笔签名的致敬信与名片。

·每天提供两种以上的报纸（外宾应提供英文报纸）。

·做夜床时赠送一份精致的工艺品。

·专人提供服务。

·客房清洁采取随出随进制，当旅游者出门时进行客房清洁与小整理服务。

餐饮要求：

·旅游者抵店的第一餐，由总经理引领旅游者进餐厅，使用专用包厢。

·事先确定菜单。

·专人服务。

·专人烹制菜肴。

保安要求：

·事先保留车位。

·加强饭店四周警卫和巡视。

·专用客梯。

2.VIP B级

B等级VIP旅游者包括我国及其他国家的部长级官员、世界著名大公司的董事长、总裁或总经理以及我国各省市自治区的负责官员。(www.daowen.com)

迎送要求：

要求总经理、大堂经理在大厅门口等候迎送旅游者。

客房要求：

·放置精美的插花与盆景。

·每天放置一篮四色水果（专用果篮、盘、刀、叉、口布、洗手盅）及精美糕饼点心。

·放置饭店总经理亲笔签名的致敬信与名片。

·每天提供两种报纸（外宾应提供英文报纸）。

·做夜床时赠送一份饭店的纪念品。

·客房清洁采取随出随进制，当旅游者出门时进行客房清洁与小整理服务。

餐饮要求：

·旅游者抵店第一餐，由总经理或副总经理引领旅游者进餐厅。

·使用专用包厢。

·事先确定菜单。

保安要求：

事先保留车位。

3.VIP C级

C等级VIP旅游者包括：

（1）各地市的主要党政官员。

（2）各省市自治区旅游部门的负责官员。

（3）国内外文化艺术、新闻、体育等各界负责人员或著名人士。

（4）各地星级饭店的总经理。

（5）各地物资部门的负责官员。

（6）国内外著名公司、企业及合资企业、外资企业的董事长或总经理。

（7）与饭店有重要协作关系的企业的总经理。

（8）饭店总经理要求按VIP规格接待的旅游者。

迎送要求：

总经理、副总经理或大堂副理在大厅门口等候迎送旅游者。

客房要求：

·放置精美的插花与盆景。

·每天放置一篮两色水果（专用果篮、盘、刀、叉、口布、洗手蛊）。

·放置饭店总经理亲笔签名的致敬信与名片。

·每天提供两种报纸（外宾应提供英文报纸）。

·做夜床时赠送一份饭店的纪念品。

·客房清洁采取三进房制，当旅游者出门时进行小整理服务。

餐饮要求：

·旅游者抵店第一餐，由总经理或副总经理引领旅游者进餐厅。

·使用专用包厢或餐厅留座（视总经理要求而定）。

·每天开出专用菜单（视总经理要求而定）。

以上仅为常规划分，各饭店应根据自己的实际情况制定等级标准；以上等级标准仅为参考标准，各饭店应注意根据实际情况适当调整。（邹益民，张世琪.现代饭店房务管理与案例.沈阳：辽宁科学技术出版社，2003）