理论教育 类视黄醇微乳体系的光化学和光生物学研究进展

类视黄醇微乳体系的光化学和光生物学研究进展

时间:2023-11-02 理论教育 版权反馈
【摘要】:激光闪光光解和脉冲辐解实验大多数是在均相体系中进行。但是,没有确切的证据能够说明在均相体系中所得的结论适用于生物体系。为此,胶束和微乳两种异相体系被应用于脉冲辐解和激光闪光光解实验,以研究异相体系中的瞬态反应过程[95-108]。在使用激光闪光光解和脉冲辐解研究类视黄醇的工作中,有些研究者初步探讨了类视黄醇在胶束中的光化学和自由基化学行为[64,67,110,111]。

类视黄醇微乳体系的光化学和光生物学研究进展

激光闪光光解和脉冲辐解实验大多数是在均相体系中进行。在均相体系中,通过控制条件,得到单一的瞬态活性产物,然后表征它们的瞬态动力学参数,研究它们与其他物质之间的反应,这些结果为了解生物体系中的光化学反应和自由基反应提供了重要信息。但是,没有确切的证据能够说明在均相体系中所得的结论适用于生物体系。生物体系是一个非常复杂的活体系统,在这个活体系统中存在着许多有序的生物分子聚集体(如生物膜、线粒体蛋白质等),这些生物分子聚集体能够形成独特的微观异相体系[94]。为了了解活体系统中所发生的实际瞬态反应过程,非常有必要寻找特殊的模型来模拟生物分子所处的微观异相结构。为此,胶束和微乳两种异相体系被应用于脉冲辐解和激光闪光光解实验,以研究异相体系中的瞬态反应过程[95-108]

胶束一般是指表面活性剂分子在水相中超过临界胶束浓度时形成的一种聚集结构,表面活性剂分子的疏水端通过疏水相互作用形成胶束的疏水区域。胶束是一个动态结构,表面活性剂分子进入和离开胶束是一个动态的平衡过程[96]。微乳(Microemulsion),又称为纳米乳,一般指粒径在1~100nm之间的乳滴分散在另一种溶液中的胶体分散系统,由于微乳的尺寸效应,它具备以下突出特点:①光学性质,微乳的外观透明或者半透明,多数呈乳光;②热力学性质和动力学性质稳定;③超低界面张力,使制备过程自发进行。微乳一般分为水包油和油包水两种类型,它一般由4种成分组成:水相、油相、乳剂和助乳化剂。与胶束相比,微乳的一个显著的特点就是它具有较大的三维空间,这使得微乳具备以下优势:①它能够溶解较大的分子而不至于破坏微乳结构;②微乳具备较大的增溶能力;③溶解物在微乳中的溶解比在胶束中更容易[96]。(www.daowen.com)

在使用激光闪光光解和脉冲辐解研究类视黄醇的工作中,有些研究者初步探讨了类视黄醇在胶束中的光化学和自由基化学行为[64,67,110,111]。Bobrowski和Das用脉冲辐解技术,表征了全反式视黄醛阴离子自由基在CTAB和Triton X-100胶束中的瞬态吸收和寿命[111]。Róz·anowska等人使用三氯甲基过氧自由基氧化Triton X-100胶束中的类视黄醇,得到相应的阳离子自由基,同时研究了阳离子自由基与维生素C之间的反应[67]。El-Agamey和Fukuzumi在Triton X-100胶束中研究了水相中pH值对视黄醇阳离子自由基衰减的影响[64]

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