曹妃甸处于北纬39°,是世界公认的最适宜生物生长的黄金纬度带,滦河及旁系河流在此入海,湿地水体淡中带咸,是典型的“两河水”,水质优良,芦苇丛生,浮游生物等自然资源丰富,非常适合蟹类的生长、繁殖。此地沟渠纵横,湖湾遍布,构成了河蟹洄游生长的完整生态环境,是北方地区少见的出产野生螃蟹的地区之一。
先人们坐收河蟹之利太久,根本不觉得是什么稀奇之物。据老人们说,那年月每逢秋后,牲口拉着车走在田间路上,大眼车轱辘底下就会“嘎吱嘎吱”地响,下车就会发现两道车道渠里竞是碾碎的河蟹。到了20世纪60年代初“瓜菜代”期间,还能捉螃蟹度荒年,成麻袋装的河蟹吃不完,就捣螃蟹酱,可以留作冬春两季节佐餐之用。在曹妃甸方言里,还称捉螃蟹为“拿螃蟹”,“拿”字在字典里确有擒捉逮捕之意,含手到擒来、探囊取物的意思。什么东西多了、甚至泛滥成灾了,就不再有新鲜感了。对少年儿童而言,与其说为了改善口味和解馋,倒不如说纯粹是“玩”,是图乐呵儿。
中秋节前后,是河蟹最肥最好的时候。白天,最常见的捕获方法是踩螃蟹,在齐腰深或没胸深的河沟里,几个小伙伴并排前行,双脚一边左右试探,一边慢慢地往下踩,碰到硬壳便按在泥里,弯腰下去,水深的话需要扎猛子下去,小心用手掐住壳子两边,提出水面,放在随身的鱼篓里。螃蟹活动在水的底层,人不招惹它是不会主动发出攻击的,只要顺势掐住后壳,它纵有再大的本事、再怎么张牙舞爪,也无济于事。还有就是像摸鱼一样去摸螃蟹,这全凭两只手的功夫。初学乍练,总会感到有些紧张,既害怕老蚧(癞蛤蟆),又害怕长虫(蛇),也害怕手被螃蟹的两只钳子夹住。常有人被夹得“啊哟哟”乱叫,手抽出来在空中甩着,却一时甩不脱夹在手指头上的螃蟹。其他人大都“嘿嘿”一笑,倒不是幸灾乐祸,因为每个人都有挨夹挨咬的经历,也都知道螃蟹是夹不死人的,见被夹的人甩也甩不开的滑稽样子,也无需上前帮忙搭救,大都一笑了之。
螃蟹喜欢夜间觅食行动,又具有趋光习性,夜间捕捉会大有收获。所用光源,旧时是马灯。事先做好踩点儿工作,还要在沟渠里用泥块搭上土埝憋水,上下游形成水位反差,留一小口子保证有水流就行,安放好马灯在此静候便是。夜深人静,月明星稀,水流“哗哗”有声,秋虫低吟浅唱,偶尔还有鱼儿跳水的声音。因为怕黑,如此富有诗意的场景,太小的孩子只能随大人前来,稍大些的男孩子才有胆量结伴而来。侧耳细听,一会儿便有窸窸窣窣的声音从草丛旁传来,一只大螃蟹忽忽悠悠向马灯爬来,用准备好的抄网(俗称捞凌),抄起来,接着再等下一个。如果运气好,大半夜能捉拿几十只,颇有规模。在20世纪60年代末,那时的人们还不大用手电筒,因为舍不得花钱买电池,而马灯是家家必备的。(www.daowen.com)
过去的湿地海河相连,螃蟹属洄游性甲壳类水生动物,是一种“海水里生、河水里长”的生物,历来有“七上八下”之说,即在海洋中繁殖,在淡水的江、河、湖中生长,性成熟后再到海水中繁殖,叫生殖洄游。顺江河入海,时间一般从农历八月最盛,故称“八下”;而幼蟹(大眼幼体开始)从海入河,逆流而上,进入淡水区域生活生长,大体时间从6月开始,沿河到达湖泊7月最盛,故为“七上”。民间所说“七上八下”,实际是对河蟹生态习性的客观描述。
这一阶段,也正是农村孩子打鱼摸虾捉螃蟹的最好时节。
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