西南地区农业自然灾害年年发生，其中主要是旱涝灾害。以一般年份的1997年为例，西南地区部分省（自治区）平均农作物播种面积的1/5 以上受灾，平均2.5%的播种面积绝收（表3-42）。旱涝灾害除与地质地貌、生态破坏等原因直接有关外，与农业生产结构也具有密切的关系。

表3-42　1997年西南地区部分省（自治区）农业自然灾害受灾面积

西南地区耕地大多分布在山谷和盆地，除四川盆地外，农田水利条件较差，农作物又以水稻、玉米、大豆、小麦、油菜、薯类等粮油作物为主。1996年，湖北、湖南、四川、贵州、云南等省的粮食和经济作物面积占农作物总播种面积的80 %以上，广西壮族自治区亦达76.9 %。谷类作物和油料作物生产以籽实为收获对象，要求在作物的整个生长发育时期内光、热、水、肥等资源协调供给。作物完成生长发育后，才能有所收获。如果在作物生长发育期间各种资源供给失调，并达到一定强度，便会减产，造成灾害。

就水分供给而言，西南各省（自治区）的年降水较多，总体上能满足农业生产的水分需要，降水的季节间变异亦较其他地区小，但雨水在季节间的分布不均依然是十分明显的。5～10月湿润多雨，11月至次年4月干旱少雨，6～9月的雨量约占全年雨量的70%～80%。雨季多暴雨，易造成谷地及盆地农作物的雨涝灾害；旱季水分不能满足作物生长需要，常有旱灾。伏旱也时有发生，如贵州省遵义县1990年夏季伏旱使全县总产量较1989年减少35.3%。另外，雨水在地区间的分布亦有很大差异。

粮食作物和油料作物从播种到籽粒成熟生产周期长，受旱涝灾害威胁大，在其生长期内遇到旱涝灾害都将导致减产，甚至绝收，即抗御不良环境因素的能力较差。而且，粮食作物和油料作物在籽粒结实成熟过程中，茎叶中的养分向籽粒集中，水分向空气中散失。收获物中的含水量较低（成熟种子的含水率一般在13%左右），从收获物中获得的较少。与粮食作物及油料作物相比，饲料作物和牧草不仅生长快，而且因收获作物的茎叶，生产周期相对较短，收获期较机动灵活，在遇不良环境因素时可及时收获，避灾的机动性较大。饲料作物和牧草由于收获对象大多为新鲜的营养体，产量高，营养体中的含水率高（一般为70%～90%），单位面积上收获的水分多。以玉米生产为例，1996年，四川、贵州两省玉米籽粒的产量为每公顷4000kg左右，若玉米籽粒用作饲料，则畜禽从饲料中约可获得的水分为520 kg/hm2。青刈或青贮利用玉米在乳熟期刈割，不仅生长期较收籽粒时缩短15～20 天，而且土地上部营养体产量可达30000～45000kg/hm2，高产者甚至可达70000kg/hm2，从青刈或青贮玉米获得的水分可达225～337 kg/hm2。可见，西南地区发展饲料作物和牧草不仅可以提高抗御旱涝灾害的能力，而且可以提高种植业的水分利用率。因此我们建议在西南地区试行以收获茎叶为主的营养体农业。

饲用玉米、多花黑麦草（Lolium multiflorum）、苏丹草（Sorghum sudanensc）等高产、优质饲料作物和牧草、甘蓝（Brassica oleracca）、芜菁（Brassica rapa）等蔬菜与饲料兼用作物适宜在西南地区农区种植。这些作物和牧草参与大田间、套、复种轮作，可充分利用西南地区的自然条件，为草食畜禽的发展提供物质基础。(www.daowen.com)

西南地区是我国养牛、羊较多的地区之一。但草食家畜产品的农村人口年人均生产量很低，与全国农村人口平均生产水平相比尚有很大的差距。以1997年为例（表3-43），西南地区的草食家畜产品农村人口平均生产量达到1997年全国平均水平尚需增长1 倍以上，若以2030年我国人均羊肉产量将达到4.9kg计算，西南各省（自治区）的养羊数量需要在1997年的基础上翻两番以上。由此可见，西南地区进一步发展草食家畜尚有极大的潜力，对促进农业经济的发展亦有重要作用。

表3-43　1997年西南各省（自治区）牛、羊生产情况

草食家畜发展过程中，为减轻草地的放牧强度和提高草食家畜的生产性能，农区种植饲料作物和牧草饲养草食家畜及夏季充分利用林草地资源放牧，其他季节在农区肥育和繁殖的家畜生产方式较为合理。因此，农区发展饲料作物和牧草生产将是西南地区畜牧业发展的需要、合理利用草地资源的需要、减少农业灾害和提高水资源利用率的需要。

综上所述，将西南地区生态环境的恢复与重建工作与经济发展及科学合理的农、林、牧经营方式结合起来将会得到当地农民的积极响应，创造出良好的社会效益和生态效益。