从表2-18调查显示,在生活方式吃早餐习惯方面,从不吃早餐的人数为90人,占总人数的13.0%,其中体质良好生0人,体质及格生51人,体质差生39人;偶尔吃早餐的人数为294人,占总人数的42.4%,其中体质良好生29人,体质及格生149人,体质差生116人;坚持每天吃早餐的人数为309人,占总人数的44.6%,其中体质良好生63人,体质及格生188人,体质差生58人。
调查结果表明,一直吃早餐的人数比例未达到总人数比例的一半,其中体质优良生的早餐习惯明显优于体质及格生和体质差生,在早餐方面习惯存在问题,对体质有一定的影响,说明大学生的整体饮食观念上存在不健康方面的问题。
表2-19 大学生饮食习惯情况统计表(www.daowen.com)
从表2-19中调查显示,在每日摄入食物多样性方面,有47.2%的大学生一直“每天吃各种食物”,有48.5%的大学生有时“每天吃各种食物”,只有4.3%的大学生从未“每日吃各种食物”,可见大学生的对食物营养方面较为全面,不挑食。在吃高脂肪食物方面,吃高脂肪食物的比例是5.9%;有时吃高脂肪食物的比例是55.8%;一直少吃高脂肪食物的比例有38.2%。在吃含盐量高的食物方面,吃含盐量高的比例为8.4%,有时吃含盐量高的比例为55.4%,一直少吃含盐量高的比例为36.,2%;在吃甜食方面,经常吃过多甜食的比例为9.5%,有时吃较多甜食的比例为44.4%,从不吃过多甜食的比例为46.1%。
调查结果表明,大学生对健康饮食方面不容乐观,高糖、高盐、高脂肪、食物营养摄入不均衡,是长期以来一直困扰我们的饮食难题,过量的、不均衡的摄入营养物质,将对我们的身体健康造成很大的负面影响,因此在合理膳食方面,大学生仍存在不利于健康的问题
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