身高标准体重：是通过身高与体重一定的比例关系，反映人体的围度、宽度和厚度，以及人体的密度，是评价人体形态发育水平和营养状况及身体匀称度的重要指标。

肥胖是指体内贮积的脂肪量超过理想体重20%以上[8]。肥胖不仅仅影响个体形象，而且它已成为严重危害人类健康的疾病。大量的医学研究证明，超重和肥胖会造成人体器官功能和代谢功能的障碍，并诱发许多慢性疾病，如高血压、冠心病、糖尿病、脂肪肝等。据报道，在过去的20年中，我国超重和肥胖人口数量显著增加，尤其是大学生的超重和肥胖的检出率呈逐年上升趋势。

广义的营养不良应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺或者缺乏营养知识。所以我们所提到的营养不良往往受到社会习惯与外部环境之间的交互影响，人体如果长期处于营养不良状态，一旦身患疾病治疗起来是非常困难的，它的治疗并不是单单提供适当的食物即可解决，所以应该引起相关部门的重视。

表2-1　大学生身高体重指数表(www.daowen.com)

从表2-1中显示，男大学生的正常体重率为43.1%，超重率为14.1%，肥胖率为11.4%，较低体重（消瘦）率为30.3%，营养不良率为1.0%，而女大学生的正常体重率为44.2%，超重率为7.4%，肥胖率为1.7%，较低体重（消瘦）率为28.1%，营养不良率为18.6%。男、女大学生肥胖率和消瘦率偏高。

调查结果表明，男大学生的身高体重比呈两极分化状，在接受测试的290人中，有11.4%的男大学生体重偏大处于肥胖状态，有14.1%的男大学生处于超重状态，又有30.3%的男大学生处于体重较轻或营养不良状态，仅有43.1%的男大学生处于正常值范畴；而在对女大学生的调查中我们发现，较低体重率为28.1%，营养不良率为18.6%，反之超重和肥胖比例仅为7.4%和1.7%，说明女大学生在校期间比较追求苗条的身材而往往因此忽略了对健康的关注。所以，男、女大学生在校期间的生活方式和运动方式存在一定问题。