家庭厨余垃圾
Household Food Waste
餐厨垃圾
Restaurant Food Waste
其他厨余垃圾
Other Food Waste
厨余垃圾又叫“餐厨垃圾”“易腐垃圾”“湿垃圾”，主要指人们日常烹饪和饮食活动所产生的垃圾，如食材废料、剩饭剩菜、瓜皮果核、过期食品、中药药渣、花卉绿植等。这类垃圾含有很高的水分和有机物，容易腐烂发臭。
投放小贴士
·投放前尽量沥干水分；
·纯流质的食物垃圾，如牛奶等，应直接倒入下水口；
·有包装物的厨余垃圾，应将包装物去掉后分类投放，包装物应投
放到对应的可回收物或其他垃圾桶内。
小朋友，你知道吗？厨余垃圾回收后，集中起来进行生化处理，不仅可以制成肥沃的有机化肥，还能发电，造福人类呢！
注：水果、蔬菜、肉食、糖果等食物本身并不是垃圾，本书中“XX属于厨余垃圾”的说法指的是在垃圾分类的前提下，这种东西因各种原因（如腐烂、吃剩等）准备扔到垃圾桶里时，被归类为厨余垃圾。
橙皮
橙皮是柔软的果皮，容易腐烂，属于厨余垃圾。
木瓜皮
木瓜的果皮柔软，容易腐烂，属于厨余垃圾。
葡萄皮
葡萄的水分含量高，它的皮柔软容易腐烂，可用于堆肥，属于厨余垃圾。
梨
梨是常见水果，水分含量高，容易腐烂，属于厨余垃圾。
甘蔗渣
甘蔗的果肉纤维能够降解，吃剩的甘蔗渣属于厨余垃圾。不过甘蔗皮的纤维多，不容易降解，属于其他垃圾。
草莓是常见水果，水分含量高，容易腐烂，属于厨余垃圾。
香蕉是常见水果，果肉柔软，属于厨余垃圾。
苹果核
苹果核能够降解，进行生化堆肥处理，属于厨余垃圾。
桃子
桃子果肉水分多，容易腐烂，属于厨余垃圾。不过桃子核质地坚硬，不易降解，属于其他垃圾。
胡萝卜是常见食材，属于厨余垃圾。
发芽的马铃薯有毒，千万不要吃哦！它属于厨余垃圾。
番茄的水分含量高，容易腐烂，属于厨余垃圾。
茄子
茄子是常见蔬菜，容易降解，属于厨余垃圾。
豌豆
豌豆是常见蔬菜，属于厨余垃圾。
小白菜
小白菜容易腐烂，容易降解，属于厨余垃圾。
青椒
青椒是常见蔬菜，容易降解，属于厨余垃圾。
葱
葱是常见蔬菜，属于厨余垃圾。
大蒜是厨房里常见的调味料，属于厨余垃圾。
玉米是常见的粮食作物，营养价值高，属于厨余垃圾。
果仁
果仁大多是水果里的种子，瓜皮果核大部分都是厨余垃圾。
香菇是常见的食物，属于厨余垃圾。
洋葱是常见蔬菜，属于厨余垃圾。
莲藕是常见蔬菜，属于厨余垃圾。
南瓜容易腐烂，能够降解，属于厨余垃圾。
面包一般由面粉制成，容易腐烂，属于厨余垃圾。
剩饭
粽子主要由糯米制作而成，属于厨余垃圾。(www.daowen.com)
蛋糕是常见的食物，容易变质腐烂，属于厨余垃圾。
香肠
香肠是常见的食物，属于厨余垃圾。
烤鱿鱼
烤鱿鱼容易变质腐烂，属于厨余垃圾。
豆腐是最常见的豆制品，保质期短，易变质，属于厨余垃圾。
番茄酱是一种由番茄制成的调料，属于厨余垃圾。
糖果
糖果是以糖为主要成分的一种零食，属于厨余垃圾。
饼干
饼干由面粉、糖、油脂等材料制成，吃剩或过期的饼干，都属于厨余垃圾。
巧克力是一种甜食，容易变质发霉，属于厨余垃圾。
生蚝肉
生蚝肉质细嫩，是非常美味的海鲜。吃剩或者变质的生蚝肉属于厨余垃圾。不过，生蚝壳质地坚硬，属于其他垃圾。
鸡肉
鸡肉容易腐烂和降解，属于厨余垃圾。
蛋壳
鸡蛋壳易于降解，可用来堆肥，属于厨余垃圾。
鱼骨
鱼骨是吃鱼剩下的骨头，属于厨余垃圾。
蟹壳
蟹壳是食材废料，能够降解、堆肥，属于厨余垃圾。
虾壳
虾壳是食材废料，能够降解、堆肥，属于厨余垃圾。
动物内脏
动物内脏是容易腐烂的食物，属于厨余垃圾。
章鱼
章鱼是一种海洋软体动物，吃剩的章鱼易腐烂，要扔进装厨余垃圾的垃圾桶里。
多肉植物
多肉植物是一种肥厚多汁的、储藏大量水分的植物，属于厨余垃圾。
盆栽落叶
家里种的盆栽的叶子，如果掉落了，属于厨余垃圾。
枯花
家中摆放的插花枯萎了，要扔到装厨余垃圾的垃圾桶里。
茶叶渣
茶叶渣容易降解，可用于堆肥，属于厨余垃圾。
面条是一种制作简单、食用方便的食品，但容易变质腐烂，属于厨余垃圾。
冰激凌
冰激凌是以饮用水、奶粉、奶油、糖等为主要原料制成的冷冻食品，属于厨余垃圾。
瓜子的种类有很多，常见的有葵花子、南瓜子等，瓜子可以降解，进行生化堆肥处理，属于厨余垃圾。
枸杞子
枸杞子既可用于做饭做菜，又可以药用，具有多种保健功效。坏掉的枸杞子属于厨余垃圾。
薯片
薯片是由马铃薯切片后，经过煎炸或烘烤制成的一种零食，属于厨余垃圾。
油条是一种油炸食品，口感松脆有韧劲，是中国人传统的早点之一。吃剩的油条属于厨余垃圾。
排骨的骨头能够被机器搅碎，进行生化堆肥处理，属于厨余垃圾。
包子的主要制作材料有面粉和馅，吃剩的包子属于厨余垃圾。
海带是多年生冷水性大型食用藻类，营养丰富，吃剩的海带属于厨余垃圾。
花生
花生可以直接食用，也可以用来榨油。花生和花生壳都能被机器搅碎，容易降解，属于厨余垃圾。
冬瓜
冬瓜容易腐烂，能够降解，属于厨余垃圾。
鸭脖子
鸭脖子可用酱汁加工成酱鸭脖，过期的酱鸭脖属于厨余垃圾。
注：瓜子壳、花生壳在广州被列为其他垃圾，在上海被列为湿垃圾，本书采用上海分类标准。
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