通过对枚和梆笛形态对比，可以清楚地看出枚和梆笛除了在指孔间距和定调方式上有些微小的差异外，其吹奏方式和演奏技法与梆笛的演奏技法基本一致。二人台是民间小戏的一种艺术形式，它的存在和发展必然有着民间不统一、不固定的演奏方式。在二人台音乐中枚的演奏方面，民间艺人有“死谱活吹”的一种说法，意思是演奏者根据乐曲内容和乐曲风格的不同，演奏者在吹奏技法的运用上也有所不同。虽然同一个乐曲或同一个乐句的技巧根据不同演奏者有不同的处理，但这些技巧的运用都是为了增强二人台音乐的感染力和艺术效果。下面阐述几种枚的基本演奏技法。

（一）气冲音

气流猛烈而短促的冲击，发出强断音。冲击过后气息立刻顶住上颚，停止气流。

（二）历音

极快速的音级上下级进，急速划过音阶，通常可以模仿马叫、鸟叫等。

（三）气震音、指震音

气流通过腹部或者手指的规律震动产生的有规律的波音。

（四）气变音

气流通过口型、速度及方向的变化，使音升高或者降低，幅度可达到半音。

（五）滑音

通过手指向上或向下滑动，或者气息控制及口风的位置变化产生的滑音效果。一般演奏时是两者同时变化产生，多用于小三度和大二度音程转换。

（六）剁音(www.daowen.com)

手指快速划过音阶所产生有力量的音。

（七）叠音

通过手指的急速变化形成很短暂的倚音，似乎和本音重叠在一起的一种音效。一般多用于二、三度音程。

（八）花舌

通过舌头在口腔内抵住上颚通过气流快速冲击形成的音响效果，民间又称其为“打嘟嘟”。

（九）吐音

通过舌头发出“吐”的形式，形成断音的效果，一般有单吐、双吐、三吐等。

（十）颤音

通过手指快速颤动产生。

（十一）打音

吹出本音的基础上，用手指急速地打动一次，形成短促的倚音效果，一般是运用在同音重复时。