二人台乐器所用的“枚”，内径约为1.7cm，长度为60cm左右，六个音孔之间的距离都差不多，音孔呈圆形，笛膜孔呈圆形。枚的演奏方法与一般的笛子的演奏方法是一样的。演奏这种乐器叫“哨枚”。

运气：二人台的音乐演奏中旋律跳跃很大，装饰音很多，因为枚的演奏音孔比较大，演奏者的气息消耗很大，所以在演奏时运气幅度相对比平时要大，要求小腹收紧，气沉丹田，横膈膜上提，口和鼻子同时大口吸气，小腹向外扩，加大呼吸量，在演奏中才能达到效果。要想在演奏时使“哨”出的枚声浑厚、高亢、明亮、圆润，在呼吸时，口风要比竹笛的更大。

吐音：“哨枚”时会经常一同采用“单吐”和四胡一弓一音的演奏方法，这样可以突出二人台明亮的音响效果，还会突出强拍上的音头。

花舌：花舌的技巧在演奏枚的时候是经常被用到的，常会同“气冲”“抹音”合并运用，发出的声音明亮、欢快，十分好听。

抹音：在演奏者用手从上至下的滑动过程中产生弦乐器中“滑音”的声音效果，这种方法在旋律跳跃幅度较大时常被运用。

飞指：“飞指”也是在枚的演奏中经常被运用的一种技法。在演奏牌子曲的高潮部分时，会与其他技法同时使用。按住旋律最高音音孔，干净利落地将音孔全部展开，用右手食指和中指很快速地在发音孔上左右滑动。(www.daowen.com)

戗：通俗地说是吹口技法。“枚”随着气温的变化会有不同的效果。气温低时，枚的音色会偏低，经验丰富的老艺人会加强用气量，使枚引出的声音略微高一些，这样才能与四胡、扬琴的音高保持一样。这也就是艺人们所说的“戗一戗”。

气冲：这一技法在所有的笛子中都会使用。只是在枚的演奏上效果更显著、强烈一些，与“花舌”“抹音”一同使用，产生一种激昂、悲愤的特殊效果。

喉音：是二人台早期常用的演奏技法。演奏时声带闭合，呼气时让气流冲出喉咙发出声音，与枚本身发出的声音形成一种共鸣，这样也可以增大枚的音量，音响效果显得浑厚，演奏气势很强。

揞：在演奏技法上的意思与“戗”相反。就是指枚发音偏高时，在演奏时减少用气量，将发音孔从高音方向稍微压住一点，从而使音偏低的效果，直到达到满意的效果，艺人们经常说“揞一揞”，就是让音偏低一些。

以上可以看出，枚的演奏技法非常丰富，在真正演奏中，大多数都是几种技法交替运用，形成了千变万化的声音，纸上谈兵不如实际演奏，那才能呈现精彩的效果。