采用两种方法研究黑叶猴的食物种类。其中一种方法综合了焦点动物取样法（focal animal sampling）和连续记录法（continuous recording）（Altman，1974；Martin＆Bateson，1986；Li et al.，2009；李友邦等，2012；罗杨等，2000），在广西扶绥的中华村佐偎研究基地和贵州麻阳河保护区研究时使用。观察记录从早上猴群离开夜宿的石洞时开始，直到猴群回到夜宿的石洞时为止。在记录时随机选择1只成年黑叶猴作为焦点动物，在预先打印好的表格上记录它取食的种类、部位和时间。每次记录时长为5 min，即5 min内焦点动物的采食情况，而相邻的取样间隔为10 min。

另一种方法是瞬时扫描取样法（instantaneous scan sampling）（Altman，1974；Martin＆Bateson，1986）。扫描从猴群的最左侧开始，依次记录所见个体在取样瞬间所表现的行为类型，并避免对同一个体进行重复记录；每次扫描取样的持续时间为5 min，相邻的取样间隔为10 min。当取样对象正在采食时，记录其采食的食物类型（嫩叶、成熟叶、果实、花、叶柄、树皮、茎、根或其他）。如果在取样过程中猴群从观察者的视野中消失，则停止取样直至再次发现猴群。当猴群进入夜宿地后，结束一天的跟踪观察。

借助尼康长焦望远镜（Nikon Fieldscope ED 82，25-75X Zoom），我们可在山脚下清楚地观察到猴群所采食的植物种类、部位，甚至叶子的形状等。如果不能当场识别出植物种类，则设法采集食物样本，带回实验室请植物分类学家对标本进行鉴定。

我们通过计算香农-维纳多样性指数（Shannon-Wiener Index）来比较黑叶猴食物的多样性，该指数的计算公式如下：(www.daowen.com)

其中，H′=香农-维纳多样性指数；Pi=第i种食物所占的比例。

同时，我们还计算了食物选择指数（S-index），即用某种被取食植物在食物组成中所占的比例与该种植物在植被样方中的相对密度的比值来表示。