康养住宿景观小品泛指康养住宿室内外空间中，为美化环境，或为了满足客人某种日常行为而设置的具有美感的人为小品构筑物。景观小品具有小、美、独立成景的特点，在美化康养住宿环境，烘托康养住宿文化氛围方面起着不可估量的作用。

（一）景观小品的分类

景观小品按功能进行的分类详见下表。

表8-9　景观小品按功能分类

（二）景观小品的作用

1.使用功能

康养住宿环境中的亭、廊、架、桌、椅为人们提供了一定的休憩、休闲功能。人们可以利用桌、椅静静地休息；人们可以在廊、亭中躲风避雨，聊天听音乐，欣赏周围的景色。各种美丽的夜灯提供夜间照明，方便夜间休闲活动；指路标牌为人们规划路线，让客人能够更快捷地找到房间或者餐厅；各种说明牌方便人们了解酒店，体会酒店的文化内涵。

2.美化功能

景观小品本身具有外观上的美感，且表现形式不拘一格，装饰装点作用非常明显。景观小品与康养住宿的建筑、绿植花卉相结合而构成不同的风景画面。比如，在色彩单一的墙面上，设立一些有一定色彩对比的小品，就能让墙面色彩丰富起来，起到相当好的美化作用。

3.品位提升功能

景观小品一般设计精巧，讲究艺术美感，有很强的视觉效果，可以提高整个康养旅游住宿接待点的美誉度。景观小品的艺术性，让每一件小品都具有一定的文化内涵，它所反映的人物、包含的故事、象征的意义都充满浓浓的文化味；特别是一些知识性小品，更让人得到知识的熏陶。巧妙运用、合理布局景观小品，会从整体上提升整个康养住宿点的品位。

4.主题烘托功能

一般来说，康养旅游住宿的酒店或山庄都会有一个相应的主题，以反映某种文化。对于康养旅游住宿接待点来说，仅有一个或几个主要景观是远远不够的，有了核心吸引力之后，景观小品可以增加其多样性和丰满度。围绕主题设计的小品，会很好地烘托主题，提升康养旅游住宿接待点的知识性、文化性。

（三）常见景观小品的养护

1.假山置石的维护保养

假山是以土、石等为材料，用艺术提炼、夸张的手法模仿自然山水，是人工再造的景物。置石是以山石为材料，作附属性或独立性的造景布置，表现山石个体或局部美的人工造景。假山置石建好以后并不是永久性的，因日晒雨淋或时间长久而引起的颜色脱落、内部骨架腐锈等，都需要进行维护保养。

（1）按时清理灰尘枯叶。可一月一次，也可一季度一次，但不能超过一季度，时间太长尘土枯叶会与人造假山粘连，不容易清除。可选用打气泵吹扫，也可选用高压水枪远距离喷扫，使污渍滑掉。

（2）修色补色。假山置石在使用过程中难免出现褪色现象，需要根据假山原色选用水溶性保湿乳液喷漆进行调配，喷洒，保持光泽度。

（3）表面水泥层修补。如果假山出现表层开裂风化现象，则需要水泥砂浆修补，再补色。

（4）加固内部骨架。一般3～5年进行一次。对塑石假山内部的钢结构进行除锈和支撑加固；竖向骨架需横向加固，打磨除锈，补刷防锈漆。

2.水景的维护保养

康养旅游住宿地中的水景多数是庭院水景，以人工化水景居多，有喷泉、涉水池、金鱼池、莲缸等。有的与假山融为一体，为住宿地营造充满活力的居住氛围。

（1）水质。定期打捞水面的固体废弃物，如垃圾、树叶，保持水面干净。鱼缸需要定期换水；池塘、涉水池需要清走池底的淤泥，减少病菌繁殖；可用曝气机确保水中有充足的氧气，利于植物鱼儿的生长。

（2）植物和鱼。剪掉枯死或快要枯死的叶子，或进行塑形，保证优美的观赏效果。健康的鱼儿也需要预防疾病和感染，有病的鱼儿需要移池喂养。

（3）水景装置。使用水景观前，要打开进水阀，检查是否有渗漏现象；当循环水进入集水坑后，再打开喷泉、溪流等的阀门。冬季不使用水景观时，需打开泄水阀放空景观内的水，并关闭所有进水阀。不使用的水泵应该拆开，清洗上油，存放工具间。

3.插花的维护保养

插花是将花插在瓶、盘、盆等容器中，根据一定的构思和创作法则，形成一个优美的造型，借此表达某种主题或情感。康养住宿中的插花更是情趣高雅的艺术品，使人赏心悦目，获得精神上的愉悦和美感（见图8-2）。

图8-2　乐山禅驿嘉定院子（酒店）茶室插花　摄影：舒兰

插花养护得法，可以提高观赏效果，并延长鲜花的观赏时间。

（1）合理用水。选用清洁的水插花。注意经常换水，夏季每天一次，冬季2～3天一次。可在瓶中放入食盐、木炭、切花专用保鲜液等，保持水质的同时适当提供养分。换水时注意清除残叶残花，剪短花枝，利于花材吸水，延长寿命。

（2）湿润空气。空气湿润，有利于花材保持新鲜。室内空气要新鲜流通，可用加湿器。夏季每隔一天，冬季每隔2～3天要往花材上喷水并更换容器中的水。

（3）位置摆放适当。夏季应避免强光照射；冬季不能离暖气太近，否则会加速花枝的水分蒸腾和呼吸作用，造成花朵早谢凋零。不能将插花放在成熟的水果附近，水果释放的乙烯气体是一种催熟剂，会加速插花花瓣的脱落。

（4）花器保洁。经常保持插花花器的干净清洁，防止水质污染。

4.其他景观小品的常规维护

康养旅游住宿区域中为增添环境美营造主题文化的小品还有很多。景亭、廊、水榭、花架、园门、景墙、景窗要保持整洁干净；防止乱刻乱画，避免破坏原本的图案和造型；定期为脱色的亭、廊、墙、门、窗补色。栏杆、雕塑、凳椅、标示牌板等定期擦拭，要求无明显污迹；防止撞击损坏，损坏后不仅失去了原本的使用功能，还破坏了整体的美感。

案例8-1

静止的喷泉和金鱼(www.daowen.com)

炎热的八月，骄阳似火，酷热难耐。某康养酒店，几个五六岁的小孩在清凉的大厅里玩耍。一旁的小假山吸引了他们的注意，呼啦一下全围了过去。假山置于古朴的底座上，山顶生长着一棵遒劲的小松，细小的枝条上精心装饰着闪闪的彩灯，煞是好看。一股细细的清泉从假山中顺势而下，在底部积成清澈的小池。定睛一看，池中竟然有漂亮的小金鱼游来游去。“哇，有金鱼！”“我好想捞起来看看啊！”小朋友们围着假山七嘴八舌。

“你们看，那儿有一条。咦，它怎么不动呢？”一个小男孩儿拿出手里的玩具，往外扒拉。“哦！死鱼死鱼！”一阵喧闹的嚷嚷声不绝于耳，大厅里的其他客人不禁皱起了眉头。就在这时，假山喷泉突然停止了。“水没啦！水没啦！”又是一阵喧闹声……

【案例分析】

康养旅游住宿接待点的服务质量不仅仅体现在康养项目及对客服务上，酒店内的设施设备、绿化环境、景观小品，任何一个小小的差错都会影响客人的住店感受，影响他们对酒店的评价。所以，作为公共区域，维保工作至关重要。要及时打捞枯叶垃圾，维护假山水景装置使其运转正常，营造出优美舒适的环境，使前来康养旅游住宿接待点的客人保持愉快的心情，这对树立企业形象起着很重要的作用。

本章小结

干净整洁、清新优美的环境是客人放松身心的基本条件。作为康养旅游的住宿地，为客人营造温馨怡人的环境是康养服务的基本任务。

康养住宿地的室外公共区域中要选择种植具有一定观赏价值，能够绿化美化环境的康养植物花卉，做好施肥、灌水、修剪、病虫害防治等工作；各种景观小品的设置要能提升品位、烘托主题，要做好假山置石、水景插花等小品的日常维护和定期维保。

不同康养项目营业场所的清洁维保也至关重要。常规的地面、墙面、设施设备的清洁，是保证环境卫生的基本要求；同时还要严格把关相应的消毒杀菌工作。

思考与练习

一、单项选择题

1.“PA”在康养住宿中通常是指（　　）。

A.卫生班　　B.公共区域

C.保安部

2.下列温泉水消毒方法中，属化学消毒的是（　　）。

A.硅藻土吸附　　B.紫外线消毒

C.氯消毒

3.康养植物的养护中，病虫害较少的是（　　）。

A.草坪　　B.花灌木

C.乔木

4.下列假山的维护中，需经常进行的是（　　）。

A.修色补色　　B.清理灰尘

C.内部骨架加固

专业词汇

参考答案

二、简答题

1.康养住宿公共区域主要包括哪些部分，请一一列举。为什么说公共区域维保服务至关重要？

2.有人认为温泉本身就具备相应保健治疗作用，不用清洁消毒处理。这种说法对吗？为什么？应该怎样处理温泉汤池？

3.查阅资料说说哪些植物适合康养住宿地种植？并了解其养护方法。

4.如何维护康养景观小品？分类说明。

三、案例分析题

王小姐是一位时尚优雅、非常讲究生活品质的都市白领。炎炎夏日，经朋友的推荐，她来到本地一家网红康养度假酒店，准备度过一个轻松愉快的周末。当她跨进酒店大门，一阵清凉舒爽的空气迎面扑来，顿觉心旷神怡。定睛细看，整座酒店掩映在葱葱绿林之间，四周绿树环绕，难怪空气如此清新。花坛中大的、小的、黄的、红的花儿错落有致，淡淡的花香钻进鼻孔，疲劳顿消。喷泉喷出的水更是一朵朵漂亮的花，与花坛中鲜艳的花交相辉映，甚是好看。

“哇！太美啦！”王小姐不禁赞叹道。未来两天定将是一个难忘的周末，憧憬着美好的度假时光，王小姐开心极了。“我的选择没错！”拖着行李，王小姐走进了金碧辉煌的大厅。

思考：

1.是什么打动了王小姐，让她留下了美好的第一印象，坚定了她选择这家康养酒店的信心？

2.探讨养护美化酒店康养环境的重要意义。