（一）制定清洁保养内容、频次、标准

根据康养服务不同项目营业场所的保洁要求，制定出所有区域的清洁保养基本标准，方便工作安排和清洁检查。其主要内容和形式如表8-1所示。

表8-1　接待休息区清洁制度

续表

（二）服务人员分工负责

按照清洁制度所要求的清洁内容、清洁方式、清洁频次、清洁标准，将各区域的工作落实到相应的服务人员、相应的班次。工作班次通常分为早、中、晚三班。根据营业时间的变化、客流的多少，各个班次的清洁内容和标准应有所不同。

（三）卫生检查督导

清洁卫生检查是保证公共区域良好状态的一种必要手段。管理人员除了检查卫生质量之外，还要特别关注清洁卫生操作是否规范。如果服务人员没有按照操作规程，清洁剂的配制比例不当，甚至混用清洁剂，不仅达不到清洁保养的目的，还会损害物品材质，缩短物品使用寿命，造成损失。公共区域客人活动多，管理人员应采取巡视检查、不定期抽查等方式保证清洁卫生质量。

为了保证康养服务项目营业场所公共区域的卫生质量，需要制定相应的卫生检查记录、计分表（见表8-2、表8-3），并以此作为考核的依据。

表8-2　温泉池清洁消毒记录表

表8-3　健身室卫生检查计分表

实训8-1(www.daowen.com)

中医理疗拔罐用具的清洗消毒

拓展视频8-1

1.实训准备

罐具、酒精、含氯消毒浸泡液、吸附纸、消毒桶、手套。

2.实训内容及标准（见表8-4）

表8-4　理疗罐具的清洗消毒

3.学生实训

（1）分步骤练习。

（2）学生分小组进行：一个小组练习一个步骤，互相轮替进行。

4.实训总结评估（见表8-5）

表8-5　理疗罐具清洗消毒评分表