方便面是许多青少年喜欢的一种食品，各种各样的口味，既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便。尤其是不少男生，既没有女生对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎， 方便面更是他们的"宠儿"。经常会在宿舍里放上几包甚至一箱。可是你们知道嘛，虽然吃的时候的确很方便，可它会带给你很多麻烦！

不管是方便面还是干脆面，都是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油。因此，放置的时间长了，其中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类氧化物。而吃了这种油己变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象，常吃方便面的人患癌症的几率比不吃或是很少吃的人高出5倍！过了保质期的方便面被你误食之后麻烦就更大了。

方便面

另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。 因此，其卫生不容忽视。一般要根据需求量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长。要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下生产日期等。

从总体上来看，方便面所含营养素太单一，主要是碳水化合物，经过油炸后的维生素、 矿物质、蛋白质的含量几乎为零。如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，长胖或是各种疾病也会接踵而来。(www.daowen.com)

人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。哪怕是缺乏其中任何一种，时间长了，人就会患病。虽然方便面的主要成分是碳水化合物，但汤料含有大量味精、盐分等调味品。即使是各种鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，但肉汁营养在干压脱水后营养成分含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。因此， 在吃方便面的时候要注意以下几点：

1、 方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候。一天最多吃一次，但不能天天吃。

2、 如果实在想吃，最好用煮而不是泡。可以在其中增加一些副食，以补充营养的不足。 如牛肉干、肉松、熟鸡蛋等。或者是一些瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、白菜等，数量应该保持在250〜300克左右。

3、 患有肠胃疾病和胃口不佳、消化不良的人，为了你自己的健康，最好不要吃方便面。