鲜玉米

富含蛋白质、β-胡萝卜素、叶黄素、维生素E等，可降低胆固醇、抗眼睛老化、延缓衰老，还能防癌、健脑。

小米

富含B族维生素，可以预防脚气病，还能滋养神经、改善失眠、健脾和胃，十分适合失眠、体虚以及脾胃虚弱者食用。

黑米

富含较多的锌、铁、镁、膳食纤维以及花青素，可补肾强身、滋阴、明目、补血，并且不易引起血糖大幅波动，糖尿病患者也可以经常食用。

糙米

保留了谷类的外皮，能提供更多膳食纤维、矿物质和维生素，可以促进肠胃蠕动，提高消化能力，还能帮助控制体重和血糖。

燕麦

富含β-葡聚糖、维生素E、钙等，可以稳定餐后血糖、降低胆固醇、控制体重，还能润肠通便，防治便秘。

荞麦

赖氨酸、铁、镁、锌等比一般谷物高，还含有烟酸和芦丁，有降低人体血脂、软化血管的作用，“三高”患者可经常食用。

红豆(www.daowen.com)

含有蛋白质、B族维生素、钾、铁等物质，可养心补血、利尿祛湿，促进血液循环，可辅助治疗水肿、高血压、心脏病等。

绿豆

富含蛋白质、B族维生素、钙、钾等矿物质，可以强心降压、排毒解暑、抗菌抑菌。

芸豆

是一种高钾、高镁、低钠食物，富含蛋白质，能促进脂肪代谢，尤其适合心脏病、动脉硬化、高脂血症患者食用。

豌豆

鲜豌豆富含赖氨酸、蛋白质、维生素B₁、镁、维生素C等，可以保护心血管、降血压，还能杀菌抗毒。

土豆

富含淀粉、钾、膳食纤维，饱腹感强，可以辅助降压，还能促进胃肠蠕动，防治便秘、辅助降压。

红薯

含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等，可以保护眼睛，还能改善便秘、预防结肠癌等。