东阳木雕具体的刀法操作大致可分为下列几种。

凿　块面打坯的基本姿势。左手握凿，右手持锤（槌），刀口对准需要凿去的部位，以锤敲击凿柄顶部，按图样凿出图像。

割　主要作用于修光细饰。用雕刀。右手握雕刀，左手大拇指垫到凿的下方，为刀口导向定位，右手向下向内用力，顺着图稿的描线切割线条（边）。

铲　主要作用于底平面的铲平。用平凿或半圆凿。右手握凿，左手大拇指垫到凿下方，为刀口导向定位，右手向斜前方发力，按层次铲平作业面。

捲　作用于雕出凹形块面。用反口圆凿。右手握凿，左手大拇指垫到凿下方，为刀口导向定位，右手顺凹形块面（或图稿要求）方向发力。

圆浑　作用于凸圆状块面的修光。用正口圆凿雕。右手握凿，左手大拇指垫到凿下方，为刀口导向定位，右手用力。(www.daowen.com)

刻　用小圆凿刻出细线或细孔，用开眼、花心雕刻等细饰工艺。一般右手单手执凿，斜向下切。

镂　打坯侧挖。用各式凿子，斜向用凿，雕出三面镂空的立体图像。

戗　阴雕（戗阴花）的主要技法，戗线条用三角凿，戗块面用圆凿。右手虎口夹紧凿身中部，凿身前端紧贴右手中指前侧面，中指和无名指、小指并拢紧贴花板起支撑定位作用，左手拇指、食指叉开，拇指紧压凿身前端与右手中指形成一个夹角主导刀口走向，其余四指贴于花板形成一个稳定的支撑架。依靠手腕发力掌虚指实向右前方运刀切木。

剳（东阳方言，zhá）　东阳木雕的本地方言。这是近些年开始较多采用的刀法，常用于松针、水草等的刻线。用平口刀或稍圆凿，右手攥刀，先垂直深切一刀，然后在相应位置斜切一刀，其刀锋深度正好到前一刀的同一位置，然后就势将木削挑出，剳成锐三角形的线条。要求用刀果断，用力均匀，角度和深浅一致。这种刀法较三角凿戗出来的线条更清晰，更有深度，而且可以刻成大小头的三角形或弧形线条，富于装饰美。