理论教育 川茶之产地调查报告:茶马古道锅庄文化研究

川茶之产地调查报告:茶马古道锅庄文化研究

时间:2023-10-09 理论教育 版权反馈
【摘要】:《四川邛名雅荥四县茶业调查报告》刘轸著,四川省政府建设厅编印出版。该书共分五节,叙述了四川全省茶业概况,重点介绍邛崃、名山、雅安、荥经四县茶业的沿革、茶叶的产地、产量、种类、品质、制造、运销等情况。西南路——产于邛崃、名山、雅安、荥经、天全等县称曰“南路茶”。刘轸本文中所引用数据,源自《四川省建设统计提要》之二《农业类》。

川茶之产地调查报告:茶马古道锅庄文化研究

《四川邛名雅荥四县茶业调查报告》刘轸著,四川省政府建设厅编印出版。出版年代不详,依该书所收数据至1937年止,可能在20世纪30年代末。该书共分五节,叙述了四川全省茶业概况,重点介绍邛崃、名山、雅安荥经四县茶业的沿革、茶叶的产地、产量、种类、品质、制造、运销等情况。

刘轸,生卒年不详,福建人,民国时期学者、茶叶专家。抗战时期为中国茶叶股份有限公司(简称“中茶公司”)重庆总部专员,20世纪30年代受命调查四川全省茶业概况。1941年,受中茶公司所派驻浙江省,为吴觉农任场长的东南茶叶改良总场主要技术人员之一,后为开化县华埠精制茶厂总厂长。

本省主要茶产地集中于西部及西南、西北之高山地区,中部平原地带则完全不产。尤以岷江中下游之西岸,自汶川起至宜宾止沿岸各县为其中心产地,如雅安、灌县、荥经、天全、邛崃。名山等县所产之茶,质量均著。雅安、荥经、天全主产销售康、藏之南路边岸茶,邛崃、名山尚产有相当数量之边岸茶。灌县、安县、平武、大邑、什邡、北川、汶川,主产销售松潘、理番、茂县等夷地之西部边岸茶。灌县茅亭及青城二处所产之腹岸茶极负盛誉。至于岷江下游之夹江、峨眉、马边、犍为、筠连、高县等县边、腹茶均产,惟品质稍低。至于川东产茶县殊少,产量亦不多,惟万源、城口、梁山、达县等县产量稍多,统销腹岸。今将各重要产茶县按地理上及习惯上分为五路如下:

西路——包括灌县、大邑、什邡等县,在腹岸市场上称曰“西路茶”,在边岸则曰“西路边茶”。

西南路——产于邛崃、名山、雅安、荥经、天全等县称曰“南路茶”。

南路——即嘉定下游各县所产者,如峨眉、犍为、马边、夹江、屏山、筠连、高县各县,在边、腹岸市场上通称为“下河茶”。其品质远逊于上述各路。此外川南尚有古蔺、合江、綦江、南川等,亦为重要产茶县。“西路茶”及“南路茶”以其质厚(冲泡次数多)又称“本山茶”,下河茶则质较薄而味稍淡,盖前者居江之上游,山高雾重;后者则在下游,山低而温暖,品质之差,出自天然也。

西北路——安县、平武、北川、汶川县等出产粗茶,即销售夷地之西路边茶。

东路——有万源、城口、梁山、达、忠等县,或供腹岸;或出口到陕西;或输出宜昌,运输国外。(www.daowen.com)

附:四川各县产茶量值表

① 本表产量单位均为“担”。

续附表

附注:上表有*记号等县之产量乃系作者亲自到产地调查或多方釆访而得(即西路、南路、西南路、西北路等县之产量乃系作者调查所得者,与本省《建设统计提要》之数字略有出入),兹将统计提要所载及作者之调查附录于后,以资参考:

① 本表“提要”“作者”两栏单位均为“担”。

又上表单价一栏乃全部根据《统计提要》。

【注疏】《四川省建设统计提要》何北衡著,1938年由四川省政府建设厅编制发行。作者在《编辑例言》中云:“本提要编辑之目,在综合有关四川建设之各项统计材料,以便利政府建设行政之设计,及供从事川省建设事务者之参考。”《提要》计分九类:总额、农业类、林业类、水利类、矿业类、商业类、交通类与度政类。书中以农业类之材料最丰,度政类材料最少。刘轸本文中所引用数据,源自《四川省建设统计提要》之二《农业类》。

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