理论教育 《食品标准与法规》第七章:实例分析及酒种分类

《食品标准与法规》第七章:实例分析及酒种分类

时间:2023-10-04 理论教育 版权反馈
【摘要】:本标准由中国标准化研究院提出并归口。正文(略)修改采用国际标准GB/T 17204-1998饮料酒分类前言葡萄酒、啤酒属于国际通畅型酒种。本标准葡萄酒等效采用国际葡萄酒与葡萄酒局发布的《国际葡萄酒实用工艺法规》中有关分类定义部分。白酒、黄酒等是我国传统型酒种,在制定本标准时,密切结合我国饮料酒工业的发展历史和目前生产实际,突出民族特色,对其进行分类。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。

《食品标准与法规》第七章:实例分析及酒种分类

【例7-1】等同采用国际标准

GB/T 22004-2007/ISO/TS 22004:2005食品安全管理体系GB/T 22000-2006的应用指南

(ISO/TS 22004:2005,Food safety management systems-Guidance on the applica-tion of ISO 22000:2005,IDT)

前言

本标准等同采用国际标准ISO/TS 22004 :2005《食品安全管理体系ISO 22000:2005应用指南》(Food safety management systems-Guidance on the application of ISO 22000:2005)。

本标准由中国标准化研究院提出并归口。

本标准起草单位:中国标准化研究院、中国合格评定国家认可中心、国家认监委认证认可技术研究所、中国检验认证集团质量认证有限公司、方圆标志认证中心。

本标准主要起草人:王菁、刘文、许建军、吴晶、刘克、姜宏、赵志伟、周陶陶。

正文(略)

【例7-2】修改采用国际标准

GB/T 17204-1998饮料酒分类

前言

葡萄酒、啤酒属于国际通畅型酒种。本标准葡萄酒等效采用国际葡萄酒与葡萄酒局(OIV)发布的《国际葡萄酒实用工艺法规》(1996年版)中有关分类定义部分。啤酒因无统一的国际标准和法规,所以只是参考一些啤酒工业发达国家的资料分类的。

白兰地威士忌、俄得克及朗姆酒也是国际通畅型酒种,所以,非等效采用1989年5月29日欧洲经济共同体政府公报L160《关于烈性酒的定义、说朋及广告用语总则的法规》(EEC)NO 1576/89号。

白酒黄酒等是我国传统型酒种,在制定本标准时,密切结合我国饮料酒工业的发展历史和目前生产实际,突出民族特色,对其进行分类。

配制酒国内外均有,但由于各国的生产工艺和品种差异很大,故仍按我国的传统习惯进行分类。(www.daowen.com)

本标准由中国轻工业总会提出。

本标准由全国食品发酵标准化中心归口。

本标准起草单位:中国食品发酵工业研究所、四川宜宾五粮液酒厂、北京亚洲双合盛五星啤酒有限公司。

本标准主要起草人:田栖静、胡嗣朋、刘沛龙、杜绿君、康永璞、杜钟、郭新光。

正文(略)

【例7-3】采用发达国家的标准

GB/T 19479-2004生猪屠宰良好操作规范

前言

本标准是在依据了CAC/RCP1-1969,Rev.3(1997)和CAC/RCP1-1969,Rev.3(1997)Annex原则,参考了美国FDA21part110及加拿大相关标准内容的基础上,结合我国国情制定的。标准中朋确规范了屠宰加工企业的厂区环境厂房及设施、设备、组织结构、人员、卫生管理、加工管理、包装和卫生标志、标签、品质管理、贮运管理、质量信息反馈及处理、制度建立与记录等内容。

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由中国肉类协会归口。

本标准由中国农业大学食品科学学院、国家经贸委屠宰技术鉴定中心负责起草。

本标准主要起草人:马长伟、金志雄、徐静、王贵际、张新玲、刘虎成。

正文(略)

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