南宋临安也是全国文化教育的中心。高宗绍兴十三年（1143）成立太学，以岳飞故宅为校址，在纪家桥东（今风波桥）前洋街北（今法院路与性存路），“规模宏阔，舍宇壮丽”［37］，是南宋的最高学府。太学分三部分，中部为办公处，有崇化堂、首善阁和讲堂等。西部为大成殿（即孔子庙），殿后有石经阁，藏高宗御书石经（此石经一部分为高宗吴皇后所书，现尚存86块，藏于杭州碑林）。东部为学生宿舍，分20斋，斋名是服膺、禔身、习是、守约、存心、允蹈、养正、持志、节性、率履、明善、经德、循理、时中、笃信、果行、务本、贯道、观化、立礼。各斋有楼，常择前辈同学卓有成就者题名壁间，如杨简曾住循理斋，王十朋曾住果行斋等。斋前有射圃（即运动场）。太学校长叫祭酒，下设司业和丞、教授10人，此外有学录、学正各5人，学谕20人。每斋设斋长、月谕各1人，管理学生工作。

太学生的名额，南宋绍兴年间为300人，宁宗时增至1716人，其中上舍生30人，内舍生206人，外舍生1400人，国子生80人。学生是由县学生经考试选入州学。州学每三年考试一次，选合格者入太学。太学考试分春、秋二季，太学开设的主要课程是四书五经。学制最短5年，外舍1年，内舍2年，上舍2年。但事实上因考试严格，有的往往在学9年，甚至有15年的。太学生待遇优厚，“朝家所给学廪，动以万计，日供饮膳，为礼甚丰”［38］。太学里考试分季考和岁试，岁试分三场，六经、论语、孟子为一场，诗赋为一场，史论、时务策为一场。上舍卒业分上、中、下三等，上等由皇帝召见后任命官职，成绩最优者被称为“释褐状元”。中等免礼部试，其地位与进士等。下等免解，即可不经乡试手续，直接参加进士考试。

南宋太学生对政治也很关心。高宗时，秦桧党羽汤思退执政，太学生张观等72人上书反对，结果，汤思退被免职。这种太学生运动，在南宋时经常有发生。

宗学是培养宗室子弟的教育机关，地址在睦亲坊（今弼教坊）。“宗子以三载一试，补入为生员，如太学法。置教授、博士、宗谕。立讲课，隶宗正寺掌之。”［39］宗子年10岁以上入小学，20岁以上入大学，如到了入学年龄无故不入学的，除处分本人外，家长也要被罚俸。［40］强制的目的在于提高皇族子弟的文化水平。基本课程是《论语》《孟子》，这是修身行己的必读书。临安宗学初建时，生员共100人，其中大学生50人，小学生40人，大小学职事各5人，学生的膳宿费由朝廷供给。［41］

医学设在通江桥北，又名太医局，分方脉科、针科、疡科［42］，“以御诊长听充判局职”，“以医官充教授四员，领斋生二百五十人”［43］，学生待遇丰厚。武学是培养军事人才的学校。

还有临安府学，在凌家桥西。仁和、钱塘都设有县学，县学有学官、学职，生员膳食由朝廷供给，月修课考，同州学一样。

临安城内外还有乡校、家塾、舍馆、书会。“每一里巷须一二所，弦诵之声，往往相闻。”［44］可见当时教育事业的发达。

南宋临安是戏艺集中的地方。大量民间艺人不断流入城内，为市民的文化生活创造了有利的条件。当时市民的娱乐场所，叫作“瓦子”，也叫“瓦舍”或“瓦肆”。凡表演技艺的场地，称为“勾栏”，一个“瓦子”中，有的只有一两个“勾栏”，有的十多个。“瓦舍”的意义，据《梦粱录》说：“‘来时瓦合、去时瓦解’之义，易聚易散也。”城内著名的“瓦子”有清泠桥西熙春楼下的南瓦子，市南坊北三元楼前的中瓦子，市西坊内三桥巷的大瓦子（又叫上瓦子或西瓦子），众安桥南羊棚楼前的下瓦子（又叫北瓦子），盐桥下蒲桥东的蒲桥瓦子（又叫东瓦子）等，其中以北瓦子的规模最大，有“勾栏”13座，演出各种技艺戏曲项目50多种。［45］“瓦子”除城内的外，郊区也有。如东青门外的菜市瓦子，崇新门外章家桥南的荐桥门瓦子，新开门外南的新门瓦子（又叫四通馆），保安门外的小堰门瓦子，候潮门外北首的候潮门瓦子，便门外北的便门瓦子，钱湖门外南首省马院前的钱湖门瓦子，后军寨前的赤山瓦子，灵隐天竺路行春桥侧的行春瓦子，北郭税务的北郭瓦子（又叫大通店），米市桥下的米市桥瓦子，石碑头北麻线巷内的旧瓦子等。［46］此外，还有一些“路岐人”，他们只能在街巷宽广的地方作流动表演，没有固定的演艺场所。

当时演出的技艺，项目繁多，真是百戏伎艺，争奇斗巧。主要有杂技，杭州人称之为“百戏踢弄家”。南宋时，每当明堂郊祀年份，丽正门宣赦时，“用此等人，立金鸡竿，承应上竿抢金鸡，兼之百戏，能打筋斗、踢拳、踏跷、上索、打交辊、脱索、索上担水、索上走装神鬼、舞判官、斫刀蛮牌、过刀门、过圈子等”［47］。还有村落百戏的人，拖儿带女，在街坊桥巷表演杂手艺，如踢瓶、弄碗、踢磬、踢缸、踢钟、弄花钱、花鼓槌、踢笔墨、壁上睡、虚空挂香炉、弄花球儿、拶筑球、弄斗、打硬、教虫蚁、弄熊、藏人、烧火、藏剑、吃针、射弩端、亲背、攒壶瓶、绵包儿、撮米酒、撮放生等艺。到了理宗淳祐以后，杂技艺术更是高超精湛，著名艺人有包喜、陆寿、施半仙、金宝、金时好、宋德等十几人，“此艺施呈，委是奇特，藏去之术，则手法疾而已”［48］。(www.daowen.com)

傀儡戏，在南宋临安城十分流行。大致可分五种：悬线傀儡、杖头傀儡、法傀儡、水傀儡和肉傀儡。“凡傀儡敷演烟粉、灵怪故事，铁骑公案之类，其话本或如杂剧，或如崖词，大抵多虚少实，如巨灵神、朱姬、大仙之类是也。”［49］元宵节之夜，仅官巷口、苏家巷就有24家演出傀儡戏，更是盛况空前。当时皇族、官僚们也很喜欢看傀儡戏。

影戏，开始时是用纸做的，后来改用羊皮，所以也叫皮影戏，是南宋时瓦子勾栏中的常见戏艺。据记载：“凡影戏乃京师人初以素纸雕镞，后用彩色装皮为之，其话本与讲史书者颇同。大抵真假相半。公忠者雕以正貌，奸邪者与之丑貌，盖亦寓褒贬于市俗之眼戏也。”［50］当时杭城有贾四郎、王升、王闰卿等艺人，“熟于摆布，立讲无差”［51］，技艺非常高明。影戏内容以演史为主，有的饰以彩色，发展为乔影戏和大影戏，颇受群众喜爱。

杂剧，是在唐参军戏的基础上发展起来的，分艳段、正杂剧、杂扮三部分演出。艳段类似话本的入话，“先做寻常熟事一段”。正杂剧共有两段，演出完整的故事。杂扮又叫“杂班”“纽元子”“拔和”，即杂剧之后散段，多为调笑性质的段子。演员也由参军戏的两个角色扩充到四人或五人一场。“大抵全以故事，务在滑稽。唱念应对通遍。此本是鉴戒，又隐于谏诤，故从便跣露，谓之‘无过虫’耳。”［52］这种杂剧，不仅为市民所欢迎，而且常在宫廷的宴会中演出，据《武林旧事》卷十《官本杂剧段数》统计，达281种之多。

角抵，也就是“相扑”，又叫“争交”，与现代的“摔跤”相似。在朝廷大朝会、圣节等重大节日时，当御宴第九盏，例用左右军相扑，这些人叫“内等子”，都是选军队中膂力过人者。“内等子”设额一百二十名，内有管押人员十，将各二名，上中等各五对，下等八对，剑棒手五对，余皆额里额外，准备祗应。角抵得胜者除赏赐银绢外，还充管营军头。这种宫廷角抵后来在社会上也很流行。“瓦市相扑者，乃路岐人聚集一等伴侣，以图摽手之资。先以女飐数对打套子，令人观睹，然后以膂力者争交。若论护国寺南高峰露台争交，须择诸道州郡膂力高强、天下无对者，方可夺其赏。”［53］当时杭城有周急快、董急快、王急快、赛关索、赤毛朱超、周忙憧、郑伯大、铁稍工、韩通住、杨长脚等男角抵名手，而女占赛关索、嚣三娘、黑四姐等是女角抵英雄。

说话，也叫“舌辩”，就是“说书”。属于“说书”范围的有四家：一是小说，原名“银字儿”，讲烟粉（爱情故事）、灵怪（神话故事）、传奇等故事。二是说公案，讲朴刀杆棒及发迹变泰或说铁骑儿和士马金鼓的故事。三是说经，讲佛书和参禅悟道的故事。四是讲史书，讲前代书史文传兴废战争的故事。其中以小说、讲史两家为最重要，影响也最大。南宋杭州讲史有乔万卷、许贡士等23人。说经有长啸和尚、彭道士等17人。小说有蔡和、李公佐、张小四郎等52人。说“小说”的比讲史、说经的艺人多出一倍以上，说明它是最受群众欢迎的。

此外，还有禽虫戏、水上百戏等技艺，充分反映了南宋临安文化娱乐生活的丰富多彩。

南宋临安城每遇神圣诞日，“诸行市户，俱有社会，迎献不一”［54］。如绯绿社（杂剧）、齐云社（蹴球）、遏云社（唱赚）、同文社（耍词）、角抵社（相扑）、清音社（清乐）、锦标社（射弩）、锦体社（花绣）、英略社（使棒）、雄辩社（小说）、翠锦社（行院）、绘革社（影戏）、净发社（梳剃）、律华社（吟叫）、云机社（撮弄）等［55］，演出各色技艺，形式多样，真是百花齐放，异常热闹。