尽管各大农耕区对中华文明的繁荣皆有贡献，但从古至今，士大夫和民众普遍认可关中才是中华农耕的正宗发源地。

作为华夏族的始祖——炎黄，从一开就引领中华民族走上了农业发展的道路。

史书记载，黄帝在农业生产方面有许多创造发明：以步丈亩，穿土凿井，对农田实行耕作制，及时播种百谷，发明杵臼，开辟园、圃，种植果木蔬菜，种桑养蚕，饲养兽禽，进行放牧等。此外，黄帝还在缝织、制陶、建筑、交通、兵械、日常生活等方面都有重要贡献。

炎帝也是如此，他制耒耜、种五谷，奠定了农工基础；立市廛，首辟市场；治麻为布，民着衣裳；制作陶器，改善生活。可谓泽被万代，功遗至今。

周人的始祖“后稷”，也被认为是农耕业的始祖。《诗经·大雅·生民》有：“诞实匍匐，克岐克嶷，以就口食。蓺之荏菽，荏菽旆旆。禾役穟穟，麻麦幪幪，瓜瓞唪唪。”

诞后稷之穑，有相之道。茀厥丰草，种之黄茂。实方实苞，实种实褎，实发实秀，实坚实好，实颖实栗。卽有邰家室。

诞降嘉种，维钜维秠，维糜维芑。恒之钜秠，是获是亩；恒之糜芑，是任是负。以归肇祀。(www.daowen.com)

后稷的诞生，颇富传奇色彩。据说，他的母亲姜嫄有一天在郊外行走，不小心踩到了一个巨人的脚印，于是感孕生子，有了后稷。她万分担忧，以为不祥，便抛弃了后稷，并且给他起名为“弃”。可是无论把他抛到哪里，后稷的生命力都非常旺盛。把他丢在小巷里，牛羊爱护喂养他；把他丢在树林里，樵夫砍柴救了他；把他丢在寒冰上，大鸟展翅温暖他。后稷还在地上爬的时候，就能够自己觅食了。待稍长一些，就会种植大豆等作物，他种植的作物长得非常好，谷穗垂垂、麻麦繁茂、瓜儿累累。他善于选用良种，并且推广了好种子，糜子、高粱在他的经营下产量很高，后来人们便尊他为农业始祖。

后稷之后，公刘来到了邠地，大王、王季又再次迁到了岐山，文王、武王经营了丰镐，周人最终在这些明主的带领下发展壮大。直到武王伐纣“小邦周”才取代了“大邑商”，中华民族的历史翻开了新的一页。

“周邦虽旧，其命维新。”生活在渭水以北的黄土高原上的周人，就这样在邦族的壮大中带动了农业的同步发展，而农业的不断发展又影响着上层建筑的日益成型，周公的制礼作乐便是水到渠成的事情了。《尚书大传》说：“周公摄政，一年救乱，二年克殷，三年践奄，四年建侯卫，五年营成周，六年制礼作乐，七年致政成王。”西周时期确立的宗法制度不但适应了当时经济的发展，更对中华民族以后几千年的文化定型打下了坚实的基础。所以孔子说：“周监于二代，郁郁乎文哉，吾从周。”

从黄帝、炎帝开启农耕文明的大门，到造极于周人始祖后稷，再到几代周人先祖的发展壮大，使得农耕文化根植于秦地、凸显在关中。不但在农耕史上奠定了以关中为核心的局面，还在政治史、文化史上谱写出关中文化厥功甚伟的鸿篇巨制。

周人身上禀赋的耕稼精神，除了历史的良好传承外，显然还与关中的水土有关。这里泾渭分明，汇注黄河，水系发达，平原广阔，无不为农耕提供着优良的环境。周人获此天赐，因此砥砺从之，也就是必然之举了。