随着人们生活水平的不断提高，对生活的质量也有了新的要求。消毒柜的消毒功能越来越被人们所重视，它已逐渐成为现代居室生活健康的重要电器之一（图5­5）。

图5­5 消毒柜

（1）消毒柜的种类：市场上销售的消毒柜品种很多，人们熟知的是高温消毒和紫外线消毒，但要注意的是，并不是所有发紫色光的灯都具有超强的杀菌力。目前得到世界认可且广泛使用在医学上消毒的是蓝波（紫外线）灯，但蓝波灯管的消毒柜在市场上售价都较高。

用远红外线消毒时，消毒柜的温度必须达到125℃，而且持续保持15min，才能把对人体有害的大肠杆菌及肝炎病毒等杀死。远红外线消毒柜杀菌效果不错，但温度控制难掌握。如果温度过高或时间过长，容易损坏塑料餐具；如果温度过低或时间太短，则不能彻底消毒。

目前市场上有许多化学、光学方式杀菌的消毒柜可选择，如臭氧消毒柜，它消毒时温度较低（不超过70℃），消毒后餐具可立即取用（不烫手），也不会损坏餐具。但臭氧功能虽然可以利用高压无声放电装置产生臭氧分子，通过臭氧分子还原成氧分子所产生的强氧化作用产生一定的杀菌功能，但臭氧并不能彻底消毒。比较客观地说，目前的臭氧消毒柜只能起到保洁作用。

（2）消毒柜的品种与价格见表5­3。

表5­3 消毒柜的参考价格

（续）(www.daowen.com)

图5­6 容积55L消毒柜

（3）消毒柜的挑选：选购时，要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方，还比较耗电。一般五口之家，容积40～70L的就够用。其次摆放的空间也是个需要注意的问题，要看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间（图5­6）。

挑选产品时要注意以下几点：

1）外观应平整光滑，不能有裂纹和凹凸。

2）机体内各部件如电热管、臭氧发生器等应安装牢固，柜门应开关灵活，控制键也要接触可靠。

3）依说明书通电试用。产品合格证，使用说明书和其他附件要齐全，不能有缺漏。