燃气灶是人们日常生活的必备用品，既要美观、实用，又要安全、可靠。

（1）燃气灶的分类

1）台式燃气灶：台式燃气灶又分为单眼和双眼两种，由于台式燃气灶具有设计简单、功能齐全、摆放方便、可移动性强等优点，因此受到大多数家庭的喜爱。但是在农村居民家庭，尤其是南方的农村居民家庭，台式单眼灶更受欢迎图5­3）。

2）嵌入式燃气灶：嵌入式是将橱柜台面做成凹字形，正好可嵌入煤气灶，灶柜与橱柜台面形成一平面。嵌入式燃气灶从面板材质上分为不锈钢、搪瓷、玻璃以及特氟隆（不沾油）四种。由于嵌入式灶具美观、节省空间、易清洗，使厨房显得更加和谐和完整，更方便了与其他厨具的配套设计，营造了完美的厨房环境，因此，受到了广大消费者的喜爱。很多家庭在装修新房时都选用了这种类型的燃气灶具（图5­4）。

嵌入式灶具可分为下进风、上进风、后进风三种。

①下进风型：这种灶具增大了热负荷及燃烧器，但要求橱柜开孔或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃料所需的空气，同时利于泄漏燃气的排出。国内用户很少将橱柜开孔，因而造成燃烧不充分，黄焰，一氧化碳浓度高，一旦燃气泄漏量较大，可能会造成点火爆燃，并导致玻璃类灶台面板爆裂。这种产品的燃烧值很难满足国家标准。

图5­3 台式燃气灶

图5­4 嵌入式燃气灶

②上进风型：这种灶具改进了下进风型灶具的缺点，将炉头抬高超过台面，目的是使空气能够从炉头与承液盘的缝隙进入。但仍然没能解决黄焰及一氧化碳浓度偏高的问题。

③后进风型：这种灶具在面板的低温区装有一个进风器，以解决黄焰问题和降低一氧化碳浓度，泄漏的燃气也可以从这个进气口排出去，即使燃气泄漏出现点火爆燃，气流也可以从进风器尽快排放出去，迅速降低内压，避免台面板爆裂。

（2）燃气灶的品种与价格见表5­2。(www.daowen.com)

表5­2 燃气灶的参考价格

（续）

（3）燃气灶的挑选

1）在选购之前必须清楚自己所居住地区究竟使用哪一种燃气：我国城市燃气主要分为三大类：人工煤气、天然气和液化石油气。燃气灶产品按照使用气源不同也分为相应的三大类，在购买时不要选错。

2）可通过观察产品包装和外观来大致辨别产品质量：通常情况下优质燃气灶产品其外包装材料应结实，说明书与合格证等附件齐全，印刷内容清晰。燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，一些以铸铁、钢板等材料制作的产品表面喷漆应均匀平整，无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固可靠，不能有松脱现象。

3）燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误：通气点火时，应基本每次点火都可使燃气点燃起火（起动10次至少应有8次可点燃火焰），点火后4s内火焰应燃遍全部火孔，利用电子点火器进行点火时，人体在接触灶体的各金属部件时，无触电感觉。火焰燃烧时应均匀稳定呈青蓝色，无黄火、红火现象。

4）注意燃烧方式：燃气灶具按照燃烧器划分为直火燃烧及旋转火燃烧。通常，旋转火燃烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒。但随热负荷的增大，旋转火的烟气易超标，而直火燃烧火力较均匀，烟气一般不易超标。

5）要注意燃气灶必须有的熄火保护安全装置，当灶头上的火被煮沸的水浇灭时，灶具应自动切断气源，以免造成难以预料的危险。从工作原理上分为两种：热电偶和自吸式电磁阀。热电偶是温度感应装置，其反应较慢，而电磁阀反应灵敏，但较为耗电。消费者在购买时一定要注意这一点。

6）买大厂家、大品牌的成熟产品。名牌质量方面的隐患可以少一点，不要随意购买那些杂牌灶具，以免购买后使用过程中出现故障，不但可能无处维修，还会造成危险和损失。