寒露雁南飞，薯类要收回。

遍地见黄菊，小麦抓紧播。

寒露是二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气。《淮南子·天文训》曰：“（秋分）加十五日斗指辛则寒露。”此时太阳到达黄经195°，时间在每年公历10月7日至9日，是从凉爽到寒冷的过渡。《月令七十二候集解》曰：“寒露，九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露时，气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露与白露尽管都与露有关，但是白露依色而名，而寒露则依寒的感觉而名。到了寒露，就是深秋，天气转凉为寒，我们要开始领教秋天的肃杀之气了。唐代黄巢有《不第后赋菊》诗曰：“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。”描写的便是寒露时节的物候。

我国地域辽阔，气候复杂。此时，以湖南、江西、广东和广西四省相连的南岭为界，之南还处于炎炎夏日，而其北的广大地区都已经进入气候学上的秋季了。天高云淡，气冷露寒，红叶满坡。然而，对于东北和西北地区而言，则四野萧瑟、时见白霜，即将开始进入冬季。除长年飘雪的青藏地区外，东北和新疆北部地区一般都会有雪降下。

黄河中游晋南地区昼暖夜凉，晴空万里，已经进入秋收、秋种的收尾阶段。播种冬小麦应加大播种量，再晚播种便会出现“一根针”的情况，难以取得好的收成。“寒露时节尾花收”，在农人的眼中，棉花才是秋季的“尾花”。农谚曰：“寒露不摘棉，霜打莫怨天。”因此，要抓紧趁天晴时将棉花采收回来。整个华北地区的甘薯已经停止生长膨大，应抓紧收获，以免受冻害。同时，要加强牲畜饲养，为配种繁殖做好准备。而在南方地区，正值晚稻抽穗灌浆期，要切实加强田间管理，特别是要防止“寒露风”的危害。有农谚曰：“寒露雨，偷稻鬼。寒露风，稻谷空。”长江流域正是直播油菜的最佳播种期，淮河以南地区绿肥播种要抓紧扫尾。(www.daowen.com)

唐代王维有《九月九日忆山东兄弟》诗曰：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”早已家喻户晓，童叟皆知。农历九月九日，俗称“重阳节”，又称“老人节”，通常都在寒露节前后。民间在此日有登高、踏秋、佩茱萸、赏菊花、饮菊花酒、吃蟹等习俗，是一个祭祖和敬老的传统节日。相传，东汉时，汝河有一瘟魔，残害百姓。桓景父母被瘟疫夺去了生命，桓景也险些丧命，遂发誓访仙学艺，为民除魔。当他打听到遥远的东方有一座古老的大山，山中有个法力无边的仙长，便不畏艰难险阻，在仙鹤的指引下，终于找到了仙长，并勤学苦练，学就了一身功夫。一天，仙长将桓景叫到跟前说：“明日便是九月九，瘟魔又要出来遭害百姓了，你已学成，理应回乡为民除恶。”随送桓景一包茱萸，一盅菊花酒，并密授辟邪之术，送其乘仙鹤飞回家乡。九月九日一大早，桓景按照仙长的吩咐，叮嘱乡亲们喝好菊花酒，佩好茱萸叶。当瘟魔从汝河之中冲天而出之时，浓烈的茱萸和菊花气味使其脸色骤变，瘫软下来。桓景几个回合便战胜了瘟魔。从此，民间农历九月九登高避瘟疫的风俗便年复一年地流传下来。《风土记》曰：“是月九日，采茱萸插头鬓，避恶气而御寒。”《西京记》曰：“九日佩茱萸，饵糕，饮菊花酒，令人长寿。”

节气与健康

整个秋季，天气由热转寒，是一个阳气渐收，阴气渐长，由阳盛转为阴盛的转换时期。人体作为自然中的一分子，其代谢自然也开始了由阳到阴的转换过渡。因此，无论从精神情志，还是从饮食起居，再到运动锻炼等，都要以养收为原则。秋，自古称为“金秋”，而肺在五行中属金，所以寒露养生应以养肺为主。秋内应于肺，悲忧易伤肺。因此，一定要消除忧郁、烦躁情绪，保持神志安宁，以避肃杀之气。也可登高望远，消除惆怅。早卧以顺应阳气之收敛，调整好个人作息时间十分重要。从气象学上来说，接下来这段时间，气温变化幅度大，要勤加衣服，注意保暖。有句老话这样说：“白露身不露，寒露脚不露。”意思就是，到了寒露这个节气，最好不要再赤膊露体，以防寒从足生。寒露养生当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，也可防治咽干口燥等症。

寒露有三候：初候，鸿雁来宾；二候，雀入大水为蛤；三候，菊有黄华。此时，最后一批大雁南飞。过五天，雀儿投入大水变成蛤蜊。又过五天，山菊花迎风绽放。