方添德回云霄初期，当时本县是个缺医少药的地方，城关西医仅叶金水先生开设的“厚坤”西医房。至于科学的防疫以及一般的外科手术、新法助产，更是奇缺。有些患者本来疾病不很严重，由于缺乏科学的护理和及时的救治而致死亡。鉴于如此落后的医疗条件，他决意变卖老家的产业，开设云霄第一家有门诊室、手术室、妇产室和12个病床，配套较为齐全的私立医院——“平民医院”。当时龙溪地区除漳州博爱医院，漳浦源梁医馆两家英国人利用基督教名义办的医院外，方添德开设的“平民医院”在闽南地区可谓首家。自开办医院起，他一贯关心人民群众的疾苦，救死扶伤，造福乡人。20世纪30年代初，他通过漳浦、漳州、厦门、汕头几所医院引进进口的牛痘疫苗，为云霄县城关和附近十几个农村的几千儿童接种牛痘，有力地遏制了天花病疫的蔓延。民国三十年（1941年）云霄县霍乱流行，他与张华雷医师合作，开设防疫隔离病院。由于措施得当，控制了病情的发展。众所周知，当年方添德是云霄防保事业的倡导者。抗战时期，他主动参加云霄抗敌后援会救护队，并协助有关部门培训队员。日机第一次空袭云霄城时，平民医院大部分被炸毁，他左眼被伤害致残。嗣后日机连续数次空袭云城，他带着伤残的身体，指挥队员孔长福等医士亲临现场抢救伤员。民国二十九年（1940年），他与陈凤岐、吴绍箕、方锡梁等社会人士发起开展“抗日义卖”活动。在义卖的开幕式上，他亲临参加剪彩，并以十元大洋买下一盒价值二文钱的国产火柴，以实际行动激励民众踊跃投入义买活动。

他常说：“有人才就不怕贫穷和落后，要人才就得靠教育的发展。”民国十四年（1925年），他与方圣徵、吴主青等十几位乡绅发起创办云霄县初级中学，并联名向省府申请，获准后，他带头捐资筹建。学校开办后，他任义务校医。云霄教育界公认，方添德是云霄初级中学的奠基人之一。(www.daowen.com)