大聘就是定婚期，传统上称为“请期”，厚街本地较常使用的俗名是“行茶”。

经过一系列的准备，男女双方算是准夫妻了，但要“修成正果”，还得完成一个礼节——“行茶”，在赤岭村又叫“过大礼”。

大聘前，男家就已经先请喃呒佬（风水先生之类）择定适宜结婚的日期。待得到合适的吉利日期后，男方家长请媒人告知女方家长，征求女方的同意。女方得到男方提供的日期后也要请喃呒佬做法事，看看男方所给的日期是否吉利、相合。如果没有意外，双方都同意，男方就要着手准备大聘仪式。

在厚街，大聘是古今都最为重视的传统婚礼礼节，一般在结婚前的一个月或两个月内举行。大聘当日，男家要请本家的两位或4位女性亲戚带备聘金、礼金以及贴有“喜”字的竹箩，装好喜饼、槟榔、香烟、猪肉和礼金等，择日派人送往女方家里商谈具体事宜。这些女性通常年龄较长，必须是本地所谓的“全福之人”，即儿女双全、父母健在者，本地人称她们为“好命婆”。相应地，儿女双全、父母健在的男性被称为“好命佬”，但他们很少被用于婚姻仪式。(www.daowen.com)

到女方家后，代表男家的女宾打开礼盒，首先挑几件金饰给女方戴上，同时还要说一些吉利的话，然后她们把请柬交给女方家长。请柬的内容通例包括男方父母的姓名，女方父母的姓名，结婚人的名字以及结婚的日期等。大聘时的物品通常较多，如是大户人家，礼物则更多。自古礼尚往来，女方也不会让男方的箩筐空着回去，等女方出嫁当天，把新被子、新枕头、新镜子、新碗等一起放在空箩里，满满当当地挑回男方家。

“大聘”仪式结束，即等于确定了婚期。男方家要将女方送的所有礼物拿来祭祀神灵、祖先，女方家则需要将男家所送的饼物等食品分送给亲朋好友享用，同时也借此宣布自家女儿的婚期。此后，男、女双方的家庭就进入积极准备婚礼的阶段。