某城市（南方、北方自定）计划在海边建设一座休闲餐厅，该项目是集文化、休闲、生活为一体的综合性高级餐饮服务项目。总建筑面积为1900m²（轴线尺寸，上下浮动10%），层数不大于三层，基地平坦，见地形图。

一、设计要求

（1）充分利用场地自然条件，妥善处理建筑与环境的关系。

（2）考虑建筑性质和特点，合理组织建筑功能空间，满足建筑朝向和景观方面的要求及不同人群的使用需求，考虑无障碍设计。

（3）建筑形象及内外部空间要与自然相协调，设置室外活动场地与停车位。

（4）设计要体现时代的特色和建筑的个性，创造出宜人的环境和生动的空间。

（5）结构技术合理，具有创新性。

二、设计内容

建筑面积：1900m²（轴线尺寸，上下浮动10%），面积单位：m²。

（1）小包间：12间，30/间。

（2）大包间：4间，60/间。

（3）冷库间：1间，80。

（4）储藏间：2间，40/间。

（5）垃圾间：1间，20。

（6）加工间：2间，80/间。

（7）备餐间：2间，40/间。

（8）对外卫生间：2间，25/间。

（9）前台接待：60。

（10）开敞餐厅：200。

（11）自助餐厅：240。

（12）办公室：3间，20/间。

（13）员工休息室：2间，30/间。

（14）内部卫生间：2间，10/间。

（15）杂物库房：60。

三、图纸内容与要求

按比例要求徒手绘制图2～3张，透视图要求色彩表现，表现形式不限，图纸的规格为420mm×594mm。

（1）总平面图1∶500。

（2）各层平面图1∶200。

（3）立面图1∶200～1∶100不少于2个。

（4）剖面图1∶200～1∶100。

（5）设计分析图（数量不限）。

（6）经济技术指标及简要设计说明。

四、考试时间

6小时。

地形图

1.实例解析

题目名称：滨水休闲餐厅设计

本快题设计有两个关键词，第一个是滨水，滨水就意味着需要好的景观和好的微小气候调节的节点，我们可以考虑如何处理滨水建筑。第二个关键词是餐厅，是中餐还是西餐？我们下意识会想到两点：①厨房；②大厅和包房。这些都是题目给我们的一些引申的含义。

某城市（南方、北方自定）计划在海边建设一座休闲餐厅，该项目是集文化、休闲、生活为一体的综合性高级餐饮服务项目。总建筑面积为1900m²（轴线尺寸，上下浮动10%），层数不大于三层，基地平坦。

南北方自定，南北方之间的差异很明显，可以根据自己所了解的地域性特点来进行设计。

（1）设计要求。

1）充分利用场地自然条件，妥善处理建筑与环境的关系。(www.daowen.com)

2）考虑建筑性质和特点，合理组织建筑功能空间，满足建筑朝向和景观方面的要求及不同人群的使用需求，考虑无障碍设计。

3）建筑形象及内外部空间要与自然相协调，设置室外活动场地与停车位。

4）设计要体现时代的特色和建筑的个性，创造出宜人的环境和生动的空间。

5）结构技术合理，具有创新性。

设计要求和之前分析的大致相同，没有太多的信息点。

（2）设计内容。

建筑面积：1900m²（轴线尺寸，上下浮动10%），面积单位：m²。

1）小包间：12间，30/间。

2）大包间：4间，60/间。

3）冷库间：1间，80。

4）储藏间：2间，40/间。

5）垃圾间：1间，20。

6）加工间：2间，80/间。

7）备餐间：2间，40/间。

8）对外卫生间：2间，25/间。

9）前台接待：60。

10）开敞餐厅：200。

11）自助餐厅：240。

12）办公室：3间，20/间。

13）员工休息室：2间，30/间。

14）内部卫生间：2间，10/间。

15）杂物库房：60。

餐厅设计需要注意后厨的私密性，还要注意餐厅的流线，比如厨房的加工流线。大包间要考虑有独立卫生间。垃圾间要考虑有独立的出入口，且要靠近城市道路。备餐间2间，可以考虑每层有一个。所谓的开敞餐厅，并不是指室外餐厅，而是那种用于多人就餐的大厅，因此要注意就餐人员流线和工作人员流线不能相互交叉。

地形图

2.基地分析

从指北针来看，基地的朝向是正南正北的，北侧有一片海，为较好的景观朝向，要重点考虑。基地两侧有两条城市道路。可以很明显地判断出主入口应该选择在南侧，因为南侧朝向好，基地长边也在南侧。本设计基地的形状非常不规则，在设计建筑平面的时候需要充分考虑到基地的不规则形，建筑要和基地的边线互相呼应，或者平行，或者垂直。

案例一

评析

表现：该设计的颜色搭配较为舒适，但是颜色过于单调，显得有些死板。建筑的线条、上色以及马克笔的使用都非常出色，通过整个设计能看出作者良好的基本功。

作者：魏欣桐

设计：建筑设计相对于总体设计来看并不是非常好。从总平面图上能看出体量过于琐碎，但是每个大的功能分区分得比较好，大包间和小包间的景观朝向都非常好，很好地利用了北向的海边。建筑立面设计的丰富度非常好。建筑的庭院设计很有层次，右侧的次入口设置得比较合理。但由于该设计没有较好地体现出地域性特征，使得建筑的地域性显得有些模糊。

案例二

评析

表现：本图的建筑表现整体颜色搭配得和谐且沉稳，适合北方的设计，由于该设计自定地域性，所以非常适合北方地区。建筑线条稳定且很洒脱，整体表现尚佳。立面的表现较弱，没有体现出更多的体块穿插和材质运用，尤其是天际线设计得很平。

作者：王佳悦

设计：就建筑方案来说，大包间都设置在南向，虽然有好的朝向，但是相对于海边的景观价值上来说，这个布局并不好，应该把最好的包间设置在北向，这样就能有更好的就餐环境。开敞餐厅和自助餐厅的设计非常好，设计有室外的休息平台，可以很好地将景观元素吸纳到室内。建筑的立面设计较为古板，没有体现出餐饮建筑应有的标示性和设计感，让整体设计失色不少。

厨房区域的冷库和整个区域应有独立的对外出口，且出口应靠近街道，这样才能把垃圾和货物进行运输，右侧的支路比较适合。