宝塔区的大棚蔬菜种植始于20世纪90年代初期，当时主要是为了解决城区居民冬季的蔬菜供应问题，收到了良好的经济效益。此后逐步扩展产业种类，向棚栽瓜果、棚养猪牛羊鸡等产业发展。特别是棚栽的西瓜、香瓜、油桃、大杏等，经济效益十分可观，而棚养生猪家禽等，可不分季节育肥产蛋，使农民尝到甜头。发展棚栽养殖业的热情空前高涨，现已成为农民致富奔小康的主导产业之一。

宝塔区为使大棚养种植业生产呈现区域化布局，政府给每个标准棚补助1000元，村上补贴钢架、塑料等费用，发展“一村一品”，形成城郊万花、枣园、河庄坪日光温室生产基地，东北川李渠、姚店、冯庄、甘谷驿、元龙寺、梁村、青化砭弓棚生产基地，南川麻洞川、临镇、松树林露地菜生产基地。

全区2009年发展蔬菜产业的有16个乡镇、348个行政村，专业村达53个。瓜果蔬总面积达26680000平方米（其中：日光温室10637座、大弓棚8900座、小弓棚28946个、露地菜2.8万亩），2010年，增建日光温室195座，大弓棚1503座，露地菜3868600平方米，建瓜果蔬专业村10个，蔬菜种植面积达到30815400平方米，年产量9万吨以上，实现产值1.3亿元，农民仅此一项人均增收400元以上。

临镇镇刘村村民靳宝元等6个人种植40座大弓棚，全部采用“四膜覆盖、软管滴灌”技术，棚均收入万元以上；麻洞川乡樊村在温室内推行营养钵、电热线集中育苗1茬，棚均收入6000元，种植的蔬菜种类丰富，生产销售蔬菜种类有15种，品种达80多个，常年均衡供应能力明显增强，达到了“淡季不淡、旺季不烂”的效果。形成了以津优系列黄瓜、亨椒系列辣椒、天福系列柿子为主的秋冬茬蔬菜生产体系，以豆角、萝卜、青菜为主的露地菜生产体系，以京欣、红城为主的西、甜瓜生产体系，特别是西、甜瓜面积和产量已形成了规模。松树林乡与外地客商签订红秀208辣椒产销合同，落实种植面积667000平方米，种植南瓜333500平方米，地膜洋芋333500平方米，实现“人均一亩菜，户均三个棚”，变玉米一条川为瓜菜一条川，增加了农民收入。同时，将土地进行流转，实现规模经营，集中连片，节约资金，便于管理；政府积极协调装载机3辆，沟机3辆，翻斗车4辆，拉土起墙建棚，为村上节约资金5万余元。通过集中育苗，科学管理，典型引路，示范带动，更新品种，抢占市场等措施，全乡棚栽产业质量高、效益好，棚栽产业人均纯收入达到1500元。建沼气池67口，发展养猪大户35户，通过“沼、畜、菜”一体化统筹发展，按照种养结合、建沼养畜、以畜促沼、以沼促菜的发展思路，把发展棚栽产业与建沼养畜有机结合起来，走循环农业的路子，发展绿色无公害农业产品，促进了棚栽畜牧两大产业齐头并进，互相促进，共同发展，共同赢利，实现了“一沼一棚数头猪，家家户户能致富”。(www.daowen.com)

冯庄乡政府调整种植业结构，走“三菜并举”之路，发展蔬菜产业，种植温室大棚184座，大弓棚531座，露地瓜菜2134400平方米。并挖掘棚栽产业的巨大潜力，对适宜建中弓棚和温室大棚的川地进行合理调配，坚持集中连片、科学规划、产权到户、统一实施的原则。贾庄村完成32座温室大棚的改造工程，新建蛇连沟村13座温室，重点在李庄村建设大弓棚70座，白坪村建大弓棚100座，建成较大规模的瓜菜生产基地。并积极协调区蔬菜局技术人员，引进新品种，推广使用沼渣、沼液进行病虫害防治，建成高庄村无公害甜瓜生产示范基地，发展100多棚甜瓜种植示范棚，全部采用三膜覆盖技术，使甜瓜提早上市，把丰富川打造成闻名的“瓜果香”川，瓜果蔬产业己向规模化、集约化、效益化方向发展。

枣园镇温家沟村，2010年推广建设高度5米、跨度9米改良5型日光温室，建成占地400200平方米、高档日光温室400座、日光温室设施果蔬示范园；松树林等乡镇建多个5型改良日光温室示范园。在全市率先设计建设了6米跨度2米高，7.66米跨度2.7米高两种棚型25000多座，采用塑筒固膜系列新技术、新品种的推广应用，大弓棚一茬农膜可用多年，做到冬春保温保墒、夏天去膜遮阳防雨，秋后两大茬生产，效益翻番。并积极推广大弓棚吊模（四膜）覆盖技术、甜瓜嫁接生产技术、甜瓜多次换头搭架栽培技术、秸秆生物反应堆技术、西、甜瓜越冬栽培技术、营养穴盘集中育苗技术、西、甜瓜密植栽培技术、日光温室六大关键生产技术、大弓棚八大关键生产技术和“垄鑫棉垄”土壤熏蒸消毒防治办法，为种植户解决了生产难题，极大地提高了设施农业的经济效益。同时，组织100多名专业技术人员，对蔬菜生产结构调整、基地建设、设施栽培等多方面进行技术指导和服务，使果蔬示范园每年产生效益千万元以上。

2016年全区蔬菜播种总面积已达到46023000平方米，累计建成日光温室和大弓棚21877600平方米。其中，日光温室12200座、大弓棚25500座、露地菜24278800平方米，蔬菜总产量达20.7万吨，实现总产值达3.1亿元。在棚栽产业机械化、自动化技术方面，不断推广卷帘机、翻地机、滴水灌溉技术、水肥一体化技术，降低了设施农业生产的劳动强度，实行科学种植、科学管理、科技创新，以“科技”撑起宝塔区瓜果蔬产业一片天，已成为宝塔区广大农民增收致富的支柱产业。2018年，新建大弓棚749708平方米，日光温室350575.2平方米，全区蔬菜产量达到27.5万吨，产值突破4.9亿元，推动了宝塔区产业结构调整和优化升级。