马　魏老师，您好，请给我们介绍一下磁州窑窑场复原模型的情况。

| 魏　你好，马老师！这个博物馆的模型是我和夫人谢风琴一起复原的。我们先从陶瓷釉料开始。陶瓷烧造工艺流程中第一步是取瓷土，瓷土包括各种釉料。釉料经过碾压、沉淀，才能用在陶瓷原胎上上釉。陶瓷釉料是覆盖在陶瓷坯体上的玻璃态薄层，它改善了陶瓷制品的表面性能，使其显得十分光滑。陶瓷坯体不上釉料，烧制出的陶瓷器物颜色发黑发暗，但是上了釉料，陶瓷制品颜色发白发亮。所以当地称这些釉料叫化妆土。打个比方，就像女孩子化妆，脸上涂抹粉底一样。左侧第一个是长石。磁州窑的装饰技法是上两遍釉，陶瓷坯体上的第一遍釉是底釉，第二遍是白色的长石釉。下一个是碱石，碱石实际上是耐火材料，按照含铝成分的多少，它又分为A石、B石、C石、D石。其中，A石、B石含铝量大，A石含铝量达到80%；C石、D石含铝量比较小。我们常用的是C石、D石，材料比较软。黑药釉，它可以起到止血化瘀的作用，所以名称中用了“药”字。上黑药釉可以使陶瓷烧制出黑色。大青土、二青土的产地在张家楼。你们应该去过张家楼，张家楼的土有三个特长，一是做出来的碗，一敲能发出清脆的声音；二是往里面倒热水，马上就能端，日常生活里我们盛的米粥端起来不烧手；三是保存食物的时间长。我们平时吃的面条，在夏天盛在碗里过夜，第二天依然不变味道。由于其他地方烧碗的材料含铅，因而所盛食物容易变质变味。这个是秆子土（音译），这种土能吃，也叫观音土。最后这个是铁锈花的原材料，叫斑花土。剩下的是普通的青石和笼土。

磁州窑制瓷工艺流程
孟淑华摄于中国磁州窑博物馆

孙　这些土的产地主要是在哪里？

| 魏　张家楼3的土层，从上到下依次是黄土、秆子土、二青土、大青土、煤。所以在开采煤的时候，把瓷土也一起开挖了。义井4也生产大青土、二青土，但是稳定性不好，需要掺上彭城的大青土、二青土。民间有一种说法是“义井的土，彭城的掺”。刘起沟主要生产笼土，包括张家楼西南角的柳条村也生产笼土。但是刘起沟5笼土的质量强于柳条村的,打个比方说，刘起沟造的笼盔可以装二十个碗，其他地方就装不足二十个。

马　这个模型是展示碾釉的场景吧？

各种釉料展示
杨佳楠摄

| 魏　是的。认识了釉料，接下来，我们看看陶瓷釉料是如何进行碾压处理的。圆形碾池内放置的釉料是碱石。大碾砣由牲口拉着，窑工一边赶着牲口，一边向碾池内浇水。釉料碾压后放入沉淀池。沉淀池在六个圆口水缸最前端，是由砖砌筑的。待釉料沉淀完成，将合格的釉料放入圆口水缸里，以备储藏来用6。各种釉料碾压完，就要打泥料了。咱们拉坯也好，做造型也好，用的都是泥料，主要的成分是大青土和二青土。我们需要把泥料均匀搅拌。搅拌的设备有圆形耙池、小石磙和搅拌棍。碾池的中心水平固定一根粗壮木杆，木杆上垂直插有几个细木棍，木杆的末端穿入一个小石磙。木杆转动，细木棍顺势搅拌泥料。泥料的搅拌离不开水，所以耙池的旁边一定要打一口井。你们看一下这个井。井口不是圆形的，是方形的。为什么呢？在元朝统治中原的时期，出于避讳的原因，不让打圆（谐音元）口的井。因为农村的家庭需要浇园、浇地、吃水，所以中原的井特别多。打一口井非常辛苦，当时全部都是人工打井，不像现在的机械化便于钻眼。有些人不愿意再重新打方口井，就在圆形井口的周围用砖围成方形的檐边，来应付检查。

磁州窑陶瓷常用釉料

孙　魏老师，那个模型是拉坯的吗？

| 魏　是的。北方称为“旋”坯，南方称为“利”坯。制作方法一样，只是叫法不同。脱坯是利用模子制作。这是生产原料铁锈花的。旁边有一个大缸，靠手动来回晃动。这个杵端头的砣是硬砂石的，先研磨再沉淀，反复多次。生产的装饰釉，就是铁锈花，磁州窑叫斑花。

马　魏老师，下面的模型也是碾釉吗？(www.daowen.com)

碱石釉料碾池模型

耙池及方口井模型
马玉洁摄

泥条盘筑模型
马玉洁摄

| 魏　不是的。我们现在看到的模型是窑场粉碎匣钵的场景。旁边堆放的原料是就匣钵料，碾压处理后用来制作匣钵。匣钵是陶瓷领域的术语，彭城当地称为笼盔7。你们想做磁州窑的研究，必须懂得地方方言和专业术语。匣钵是装陶瓷原胎用的，它是陶瓷烧造过程中不可缺少的用具。我们将陶瓷原胎放入匣钵，再把一个个装满陶瓷原胎的匣钵摆置在窑炉里，完成入窑烧制的工艺流程。碾压匣钵料的工具，类似圆柱体，当地称其为磙子，磙子两端的大小不同，小头在内，大头朝外。它共有八个楞，不平行，倾斜且有角度8。磙子两端固定一个木框，牲口拖拉木框，做圆周运动。匣钵料被磙子碾碎、压实。磙子的八个楞再把压实的匣钵料掀起、捣塇。当时没有粉碎机这样的设备，工人就不需要用铁锹去铲动，减少了劳动量。它是彭城街的一大怪：“八楞磙子，两驴拽”。早期粉碎匣钵原料的工具设施就是这样。

拉坯模型
马玉洁摄

过滤铁花釉的大缸及杵
马玉洁摄

马　匣钵（笼盔）在彭城随处可见，彭城街还流传这样一句话：“彭城街，五里长，叽里拐弯笼盔墙。”9

| 魏　笼盔（匣钵)墙是彭城的建筑特色。刚才我们看到是匣钵料粉碎的工具模型，接下来，我们看看匣钵的制作过程。仔细地观察匣钵，我们会发现，它呈圆柱体，是由一圈一圈的泥条盘绕而成的，这种制作的方法叫作泥条盘筑。它始于新石器时期。复原模型正中有两个圆形石盘，它们由一条传送带联系在一起。其中一个石盘上立有一根棍子，如果窑工握紧棍子，使其围绕圆心转动，就可以带动两个石盘，这样另一端石盘的窑工，便能轻松地将泥条在转动的石盘上盘绕。匣钵底面积的大小和高度，由装载的陶瓷器皿来决定，窑工灵活调整。

磙子外立面示意图
马玉洁绘

磙子俯视图示意图
魏启山绘