文／中共乐山市委党史和地方志研究室

风景秀丽的世界文化与自然双遗产——峨眉山，云雾弥漫，温度适中，气候宜人，有独特和优异的自然条件。峨眉山矿泉水富含大量对人体有益的矿物质和微量元素，是世界级优质的健康之水：无色、无臭、无味、无沉淀，清凉爽口、回口甘甜。2017年3月，国家市场监督管理总局2017年21号公告公布“峨眉山矿泉水”为国家地理标志保护产品。保护范围为峨眉山市所辖绥山镇、符溪镇、胜利镇、双福镇、桂花桥镇、九里镇、罗目镇、乐都镇、高桥镇、峨山镇、龙池镇、大为镇、新平镇、川主镇、龙门乡、普兴乡、沙溪乡、黄湾镇18个乡镇行政区域。

峨眉山历史悠久，有文献、史迹可考的人文历史近3000年。隋唐以后，佛教在峨眉山得到空前发展，佛教文化传播过程中留下了许多有关峨眉山矿泉水的历史记载。

峨眉山洪椿坪

峨眉山风光(www.daowen.com)

古寺庙神水阁，阁前有一水池，一股清泉从石缝中流出。据史料记载，传说是轩辕黄帝问道峨眉山时，特地从东海龙宫引来的瑶池玉液，又称“神水”。神水阁因神泉而得名，现在在池前仍可看见一巨石，即“大峨石”，上有宋代陈抟老祖草书“福寿”二字和唐时八仙之一的吕洞宾所书“大峨”二字，又有明代所刻楷书“神水”二字。

洪椿坪是峨眉山又一名寺庙。据《峨眉山志》记载：洪椿坪寺中有小方池，名叫“锡杖泉”。该寺第三任住持德心大师率领门人凿石引水开溪从天池峰引来泉水，使千众静安居，传为美谈。“锡杖泉”的美名便由此不胫而走。1939年秋，原国民政府主席林森小住洪椿坪时，恳请峨眉山僧人举行“超度抗战阵亡将士及死难同胞法会”，就是用此泉水作为圣水来超度亡灵。

新中国成立后，当地政府加快了对峨眉山矿泉水资源的开发和保护。1981年9月2日，四川省科委专程邀集国家轻工部食品发酵研究所与成都地质学院、南江水文队的专家、教授、工程师以及省、市、县卫生防疫部门的工程技术人员，对峨眉山龙门洞地质自然剖面保护区一带的峨眉山矿泉水进行鉴定，揭开了峨眉山矿泉水的神奇与珍贵，认为是理想的优质保健饮料。1981年12月，当地政府投资300多万元，成立峨眉山矿泉水饮料食品总厂，1982年4月开始批量生产，从此，“神水”走向了寻常百姓人家。1984年，峨眉山矿泉水飞抵洛杉矶，作为中国体育健儿在第23届奥运会上指定饮料，被外媒称为“中国魔水”，蜚声中外。1985年获轻工部优质产品奖。1992年荣获92“香港国际食品博览会”金奖。同年在北京荣获“首届全国天然矿泉水展览会天然矿泉水资源开发奖”。1995年，被四川省地矿局命名为“四川名泉”。1996年，在北京第三十届国际地质大会上，峨眉山矿泉水成为该届大会指定产品。2000年后，峨眉山矿泉水三家龙头企业不断改进技术，提高管理水平、产品质量，生产的峨眉山矿泉水远销全国多个省市，仙山神水走向四面八方。

峨眉山矿泉水是峨眉山市久负盛名的地方特产，2000年后，在市政府强力推动下，成为峨眉山市的一大支柱产业。目前，全市矿泉水年产量100多万吨，综合产值已突破10亿元，近5000人从事峨眉山矿泉水生产及相关产业。省内成都、乐山、宜宾、德阳，省外北京、上海、重庆、山东等地建立了销售网点。