上官村自古经济条件较好，文化发达，民风淳朴，待人接物注重礼仪，因此在待客方面形成了不少规矩，待客分为“过事待客”和“节日待客”两类。在过事待客中，尤以订婚、请女婿最为隆重。旧时待客都是在自家屋里设席，请厨子置办酒席。在多数家中，待客宴席分为茶席、酒席和饭席三道。酒席又分为凉菜、热菜两道。茶席是在上酒席之前摆果盘糕点佐以喝茶，果盘一般为四盘或六盘糖果，讲究专用木制油漆果盘盛置糖果。茶过三巡后，开始上酒席凉菜，一般为五个或六个凉菜。喝酒是用加温过的热酒，分装在白铁酒壶内，一席一壶一杯，逐人轮流自斟自饮。凉菜上齐后，主人从上席（一般为尊贵客人或长辈上座）开始，自左而右，逐人敬酒，主人敬酒完毕后，坐席客人自上而下，自左到右，逐一互敬，然后才开始传递酒壶酒杯，轮流自斟自饮。待客属喜宴者，为了增加喜庆气氛，一般主人都要请酒量大、拳艺精的执事者打关。猜拳行令称为拳敬，打关者从上至下，逐人轮流猜拳，输拳者喝酒，每人六拳六杯酒，六拳四胜两输者过，三胜三输者为平拳，平拳一般加一拳，成七拳四胜。拳敬之后，开始上热菜，热菜按上菜多少，分为六顺（六菜）、八仙（八菜）、十全十美（十菜）和十三花（十三菜）等。最后上第三道饭席，有四盘或五碗的，一般一盘端，主食随菜上席，有蒸馍、面条、油饼等。在过事待客中，娶媳妇的宴席以汤菜为多，俗称“吃汤水”。在过节待客中，以春节拜年待客和新亲第一次过节待客最为隆重。春节期间，从初二到初五，一般为女婿给丈人家、外甥给舅父家拜年的日子，为了便于招待，接受拜年的长辈人家，都约定一天为待客日，要提前做准备，酒席比较讲究，生怕怠慢了客人被人笑话。除了过事待客和过节待客以外，平时亲戚之间相互走动，主家也都做花样饭热情接待，一般都备办四样凉菜，温一壶烧酒相敬，随后是四盘热菜，花样主食相待。现在村中待客习俗，沿用旧时礼节，形式和内容无大变化。随着改革开放、经济发展，待客酒席的质量有很大提高，许多山珍海味代替了旧时单一的大肉、豆腐和大路蔬菜。现在订婚、结婚、过寿等喜庆待客，不少家户已就近在庄里镇酒店包订酒席待客，待客的陈规陋俗也大为简化。(www.daowen.com)