1.目标顾客选择

对不同的消费群体我们提供的产品与服务基本相同，不同处在于针对不同的消费群体进行特定的选址。针对学生消费群体我们优先考虑把店铺的地址选在城中学校区域附近，这样既能最大化地吸引学生消费群体，同时又能在学校学生放假时最大化地规避客户流的断流风险。针对大众消费群体我们将在商业中心、购物中心等繁华地段进行店铺选址，因为这些地方有着巨大的人流量，存在非常大的潜在客户流。

2.产品定位

（1）属性定位

手抓鱼米线产品组合是集营养、荤素合理搭配为一体的一系列绿色健康的食品。店里供应的都是新鲜的有机蔬菜，从根本上保证了丰富的维生素以及安全卫生的标准。罗非鱼采用新鲜的河鱼，所有工艺过程都是现炸现做现卖。整个系列的产品都具有降低胆固醇、降低脂肪和血压、补充维生素、改善睡眠等功效，不仅适合于早餐、下午茶、小吃、夜宵，更适合作为健康减肥套餐。下表是手抓鱼米线营养含量以及功效表。

（2）文化定位

我们为手抓鱼米线打造“民族的健康美味”这个产品形象。通过将布朗族文化与饮食、包装等完美地结合起来，在视觉上和形象上都会让消费者产生一种这个产品就是布朗族特有的饮食的感觉。通过民族文化的吸引力去吸引消费者的选择。同时，在前中期的宣传策略上，我们会以一种宣传民族文化的方式宣传美食，使消费者群体对我们这个产品有民族品牌的高度认知感和民族品牌的归属感。(www.daowen.com)

3.销售产品组合

（1）手抓鱼米线卷

（2）手抓鱼米线拼盘

（3）营养减肥套餐

营养减肥套餐将作为我们后期推出的产品组合，将严格采用科学的减肥食材，以科学的营养摄入比例进行配餐。

特点：鱼肉、生菜、米线是低脂肪的，并且含有丰富的维生素，鱼肉含高蛋白质。再也不用饿肚子减肥。