营养解读

B族维生素是水溶性物质，主要参与人体的消化吸收和神经传导。B族维生素包括维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂等。

生理功能

维生素B₁

它在人体中与磷酸结合，能刺激胃蠕动，促进食物排空，增进食欲，并具有营养神经、维护心肌、消除疲劳等作用。

维生素B₂

它是构成黄酶的辅酶，参与新陈代谢，能促进细胞的氧化还原。

维生素B₆(www.daowen.com)

它是机体内许多重要酶系统的辅酶，是宝宝正常发育所必需的营养成分。

维生素B₁₂

它是宝宝身体制造红细胞和保持免疫系统正常的必要物质。

主要来源

维生素B₁主要来自于谷类、豆类、干果及动物内脏、瘦肉、蛋类、蔬菜等；维生素B₂主要来自于动物内脏、蛋类、奶类、豆类及新鲜绿叶菜等；维生素B₆主要来自于小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、甘蓝菜、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃等；维生素B₁₂主要来自于动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。

缺乏表现

缺乏维生素B₁会引起消化不良，有时还会引起手脚发麻及多发性神经炎和脚气病；缺乏维生素B₂时，宝宝容易出现口臭、睡眠不佳、精神倦怠、皮肤“出油”、皮屑增多等症，有时还会有口腔黏膜溃疡、口角炎等症；维生素B₆、维生素B₁₂是神经细胞代谢所必需的物质，缺乏时可表现出皮肤感觉异常、毛发稀黄、精神不振、食欲下降、呕吐、腹泻、营养性贫血等。