营养解读

锌是人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中必不可少的物质。母乳所含的锌生物利用率比较高，人工喂养的宝宝更应该尽早添加富含锌元素的辅食。另外，断乳期辅食添加应充足，喂养要适当，以免宝宝出现锌摄入不足的问题。关于锌的摄入量，1～6个月的宝宝每天为5毫克，7～12个月的宝宝每天为8毫克。

生理功能

锌元素参与酶的合成与激活，有加速生长发育的作用，对维持正常食欲、维持正常的免疫功能、促进伤口愈合和视力发育有重要作用，并有益于维持脑的正常发育。

主要来源

含锌量高的食物有牡蛎、蛏子、扇贝、海螺、海蚌、动物肝脏、禽肉、瘦肉、蛋黄、蘑菇、豆类、小麦芽、酵母、干酪、海带、坚果等。一般说来，动物性食物含锌量比植物性食物含锌量高。

缺乏表现

缺锌会导致宝宝味觉变差、厌食，智力减退，生长发育迟缓及性晚熟等，还易导致“异食癖”、皮肤色素沉着、皮炎等。此外，缺锌还会使宝宝免疫力降低，增加腹泻、肺炎等疾病的感染率。另外，患有佝偻病和贫血的宝宝多缺锌。(www.daowen.com)

补锌需注意哪些问题

给宝宝补锌，无论是食补还是药补，为取得理想效果，以下几点必须注意。

第一，注意补锌的季节性。夏季由于气温高，宝宝食欲差，进食量少，锌的摄入量必然随之减少，加上大量出汗所造成的锌流失，补锌量应当高于其他三季。

第二，谨防药物干扰。四环素和维生素C会与锌发生反应，类似药物还有青霉胺、叶酸等。补锌时应尽量避免使用这些干扰补锌效果的药物。

第三，食品要精细。蔬菜、燕麦等粗纤维多，麸糖及谷物胚芽含植酸盐多，而粗纤维及植酸盐均会阻碍锌的吸收，所以补锌期间的食品更应当精细些。

第四，莫忘同时补充钙与铁。由于钙、铁、锌有协同作用，因而在补锌的同时补充钙与铁两种矿物质元素，可促进锌的吸收与利用。