此刻，你在享用咖啡吗？是不是因为刚泡好的咖啡太热，正在卖力地试图吹凉它呢？是不是正在习惯性地用你的咖啡匙一口口往嘴里送咖啡呢？是不是左手一口点心，右手一口咖啡，正怡然自得地享受呢？但我不得不告诉你，这些其实都是喝咖啡时的礼仪“禁区”。走出“禁区”，也许你会觉得丧失了原先自由自在喝咖啡的畅快。但是，唯有如此，你才能成为一个真正懂咖啡、了解咖啡的人。

喝咖啡不能像喝白开水一样，一口气喝完。一杯咖啡端到你的面前，先不要急着喝，而应像品鉴葡萄酒一样，有一个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。

（1）闻香

一位品尝咖啡的行家，一定会在咖啡端上来的那一刻，先对着咖啡杯深深地吸一口气，感受一下那扑鼻而来的浓醇香气，感受那精妙的咖啡原香。

（2）观色

品鉴葡萄酒是先观色再闻香，品鉴咖啡的步骤则与之相反，需先感受咖啡的浓香之后，再观察咖啡的颜色和浓度。最好的咖啡是呈现深棕色，而不是一片漆黑；一杯好的咖啡应清澈不浑浊，如果浑浊则有可能是咖啡豆的质量不好或者是冲泡的方式不恰当。

（3）品尝

在品尝咖啡前，最好先喝一口冷水，让舌头上的每一个味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备，同时冷水也有清洁口腔、消除口腔中的异味的作用。然后，再喝一口不加糖和奶精的黑咖啡，感受一下原味咖啡的香、甘、醇、酸、苦。不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡、唾液和空气稍做混合再将咖啡咽下。(www.daowen.com)

（4）加糖

在感受了黑咖啡的深邃风味之后，可以根据个人的喜好加入适量的糖，并用咖啡匙搅拌。如果需要加奶精的话，可以趁着搅拌的咖啡旋涡缓缓加入奶精，让奶精的油脂浮在咖啡表面，这样做可以保持咖啡的热度，同时也可以蒸发奶香，让你享受到多层的口感。喝咖啡时切忌牛饮，需小口小口地品尝。如果方便的话，还可以一口冷水、一口咖啡交替进行，以更好地感受每一口咖啡的滋味。

（5）趁热喝咖啡

品尝咖啡的最佳温度是80℃，所以咖啡应该趁热喝，最好在端上来的10分钟内喝完。在社交场合，咖啡趁热喝是基本的礼节，所以，不管是什么样的咖啡，都应尽量在10分钟内喝完。

（6）拿咖啡杯的姿势

拿咖啡杯的时候，切忌将手指穿过杯子的耳朵。西餐餐后一般会提供咖啡，这时的咖啡是在袖珍杯中，杯子耳朵很小，手指伸不进去，所以一般不会出错。但是在其他场合使用较大的咖啡杯的时候，我们很容易将手指穿过咖啡杯的耳朵来拿杯子，这是非常失礼的行为。咖啡杯正确的拿法是：用食指和拇指捏住杯子的耳朵再端起咖啡杯。

最后，犒劳自己一杯美味的咖啡吧，学习咖啡礼仪，让生活更有仪式感！