现今常见的消化问题之一就是过量摄取动物性食品，在前文的草食动物/肉食动物/人类生理功能比较表中可看出，人类的肠道长而曲折，而狗、虎等肉食动物的肠道都是短而直的。肉食动物的结肠，就是为了使难以消化的肉类、胆固醇、油脂，在没有膳食纤维素的帮助之下快速排出。

也就是说，会在体温下发酵的肉类，必须快速消化并将其废物快速排出体外，但是人类的肠道构造，却会减缓这个过程，使肉类在肠道中腐败，导致各种健康方面的问题。毕竟，人体肠道并不是为了有效消化肉类而设计的。

为了倡导健康观念而拒绝继承“31冰激凌”家族企业的约翰·罗宾斯（John Robbins），在他最畅销的《新世纪饮食》（Diet for a New America）中也说：“狗、猫等天生的肉食性动物，不会因为高脂低膳食纤维的肉食得到结肠癌，但是人类却会。肉类腐败过程中所产物的毒素，因为对肉食动物来说，这些毒素会快速通过肠道而排出，因此对肉食动物不会造成问题，但是对我们却是个问题。”他还提到，结肠癌是残害20%以上美国家庭的元凶，并在其他国家日益严重。

想要结肠健康，一定要从正确的饮食着手，也就是以高膳食纤维、低脂、蔬果为主的饮食。其中，膳食纤维的角色就像肠道内的扫帚，将卡在肠壁上的脂肪沿着肠壁扫下；而所有的动物性食物，无论奶、肉、蛋都不含任何膳食纤维，且脂肪含量很高，这些动物性食物除了难消化或需较长时间消化之外，还会使结肠黏液分泌增加以包住未消化的腐败食物，结果导致一层又一层厚厚的黏膜包裹住腐臭的食物残渣，变成卡在结肠壁上的一层陈年老垢。(www.daowen.com)

高脂、低膳食纤维的肉食还会导致许多结肠相关的问题，包括便秘、结肠憩室症、痔疮、肠易激综合征、痉挛性结肠炎和阑尾炎。这都是因为干硬的粪便在肠道中移动缓慢所引起，但借由改吃高膳食纤维、低脂的生机饮食和素食，就可因粪便软化、水分增加而改善。

除了营养不均衡之外，影响结肠健康的因素还包括忽视排泄的需求、缺乏运动、情绪和心理方面的问题，外来的毒素和药物以及缺乏足量的水分。我们应该让每个家庭都能建立正确的营养观念，让孩子从小就建立规律的排便习惯。

在此，要提醒大家注意几个生活细节，如过量摄取外来的食物刺激物，包括烟草、咖啡、酒精、巧克力、精制糖和其他精制食品，对消化和排便都有不良影响，会阻碍肠胃道的正常生理机能和神经反应。抗生素则已知会摧毁肠道内的正常菌落，使害菌和病毒大举入侵。缺乏运动会导致腹部肌肉无力，也使身体更无力负荷因不良饮食习惯而增加的负担。而情绪和心理方面的压力和紧张，会使肠道无法正常蠕动排便。此外，在忙碌的生活中，多数人的水都喝太少，身体处在长期缺水的状态，体液也会变黏稠，包括润滑肠道的黏液也是。