我们应该尽量只吃简单且完整的食物，避免高温烹煮过久或过度加工的食物（配合生食更好）。加工食品不但可能含非天然的食品添加物，如防腐剂等，更缺乏维持身心必要的生命力。如果保持开放的心灵，慢慢地就会发现身体需要什么、喜欢什么。可惜，今日我们所吃的东西几乎都过度加工，就连糖、盐、面粉，甚至水果也都是。

食物原本都是处于和谐状态，天然完整的食物（raw food）内在的天然平衡机制，很少导致新陈代谢和健康失衡。然而，一旦被加工或分解成更小的单位，无论是最简单的糖还是面包里的面粉，都会逐渐把我们带离这个天然平衡状态，中医所说的风、寒、暑、湿、燥、火，就是这么来的。此外，天然食物（特别是蔬果）含有人体每日所需的多种维生素、矿物质、酶以及其他不易以人工方式保存的营养素。

在理想的营养组合这件事上众说纷纭，专家们的意见也一变再变。大致来说，理想的饮食比例应该包括约10%——20%的蛋白质、20%——30%的脂肪和50%——60%的碳水化合物。若在积极减重时应做调整，因为随着脂肪与碳水化合物的消耗，蛋白质的需求量会增加。饮食的关键还是在于达到均衡状态，无论如何都该避免过于极端。(www.daowen.com)

许多如西藏密宗等古老智慧，所教导的另一项饮食关键，就是不要混吃不同类别的食物。主要的新式节食法已采用此饮食方法。我们不仅要尽量吃简单、未加工的食物，也应该将食物分开进食。举例来说，将蛋白质和碳水化合物混在一起是不智的，因为这两个大类的消化过程和代谢物会相互干扰。事实上，现在的多数节食方法，正是建议使用者将蛋白质和碳水化合物分开食用，尽量不要混食。从我个人的看法，只要保持简单的饮食习惯，不要一次食用过多的种类和分量，不仅可以让每种食物得到最佳消化，也不易造成过重的问题。