调香师

热门度：★★★★☆

新兴度：★★★★☆

薪资潜力：★★★★☆

重点词：高嗅商

调香师介绍

调香师是指使用香料及辅料，进行香精或香水配方设计和调配的人员。

职业现状

香料香精工业为加香产品提供重要香原料。香料是调配香精的原料，分为天然香料与合成香料。香精是按特定的配方由几种或几十种香料配制而成的具有一定香型的香料混合体。香精广泛应用于食品、饮料、酒类、卷烟、化妆品、洗涤用品、牙膏、医药、饲料、环保、纺织、纸张、皮革、塑料、涂料等各类加香产品中。香精在加香产品中起着画龙点睛的作用，因此，香精被称为加香产品的“灵魂”。

不同香型的香精都是经过调香人员精心调配出来的。一名优秀的调香师，不仅应具有精湛的技术，更应具有较高的艺术修养。

调香师是为人民群众更好地享受生活，为人们生活增香赋美的职业。从消费趋势来看，香料香精需求量增加很快，导致对调香人员的需求也逐年增多，在现有调香人员的基础上，以每年15％以上的速度递增。

职业前景

国内一个首席调香师，年薪从10万到50万元不等。而世界顶尖调香师，只要制作出一两个好香水配方，就足够吃用一辈子。

从业条件

◆高嗅商；

◆左右脑均衡发展；

◆扎实的化学化工知识；

◆熟悉各行各业生产工艺、配方特点；

◆博爱。(www.daowen.com)

工作内容

▲设计各种香型的香精配方；

▲选择所使用的原料及辅料；

▲调配符合配方要求的香精；

▲选择合适的香精生产技术；

▲评价香精产品及加香产品的香气并进行质量监控；

▲探索新的香料化合物的应用；

▲评价新的香料品种并进行感官和应用试验；

▲调整和更新香精配方，保障香精产品的安全性；

▲香水调配及辨识。

怎样成为调香师？

现在，大多数专业的香水师都是在专业院校中学习过香水制作艺术的。比如著名的设在格拉斯的纪芳丹？若勒香水学校，那里设置了一系列课程，包括现场的实验和在企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。

调制香水是一门艺术

调制香水是一门艺术，就如同绘画不是颜色的大杂烩一样，香水不是香料的简单堆砌。调制一款好香水需要丰富的想像力、特殊的嗅觉记忆力。优秀的调香师可以在香水存在之前，就闻到意念中的香水，就像画家在作画前先要构思一样。

责任

制造新型香水是香水师的最高艺术，但是他们还有更实际的责任。比如当某种原料用完的时候，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。香水师也必须使新的成分和原来的成分混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。

就业情况

有很多大公司在全球很多国家都有分支机构。他们销售香水和食用香味剂，与较小一点的公司一起，给大多数香水师提供了就业机会。但是还有一些香水师是游离于主流的香水工业之外的，他们用少量的工人以传统的方法制作香水，并且在自己的铺子里销售，产品还包括其他一些品种的东西。从他们那里可以得到相当珍贵的产品：用龙涎香和沉香木制作的香水；为少数人特别调制的香水和一些有特殊效果的香水；还有为鉴赏家们特制的香水，其中如贵德香水公司的约翰？柏里就曾为英国作家巴巴拉？卡特兰德度身定制了“浪漫之香”。这一类的香水绝大多数依赖于天然原料，将香水的调制升华到一种艺术境界。