某中医学教授讲到关于吃鸡的问题，提到她和来自西方国家的一位留学生的一段对话——

留学生：教授，体虚吃什么最补?

教授：用整只鸡，去除肠子，存留五脏，炖两个小时后吃，这样就可以补气。

留学生：在我们西方国家，吃一只鸡腿就行，主要是补蛋白质。

教授：你们补蛋白质的效果不如我们补气的效果好。

留学生：老师，您有科学根据吗?显微镜下只看得见蛋白质而看不见气。(www.daowen.com)

教授：显微镜下是看不见气，但是我们可以用客观指标来判断。可以用几只鸡腿的浓缩汁和整只鸡的浓缩汁分别去喂小白鼠，经过一段时间，检测它们的血象、骨髓等，就可以看出是东方的方法效果好，还是西方的方法效果好。

“吃整只鸡”的提法，我特别感兴趣。把中医学、营养学的主张借用到语文教学中来，尤其是借用到研究以读促写的问题上来，想来也是可以的。叶圣陶先生都以吃饭来打比方论阅读呢!他在《认真学习语文》里就说：“阅读是怎么一回事?是吸收。好像每天吃饭吸收营养料一样，阅读就是吸收精神上的营养料。写作是怎么一回事?是表达。把脑子里的东西拿出来，让人家知道，或者用嘴说，或者用笔写。阅读和写作，吸收和表达，一个是进，从外到内，一个是出，从内到外。”

我们的阅读教学，似乎并不大注意“吃整只鸡”。抓关键词句感悟的阅读教学近乎吃“鸡腿”，虽然不可否定其补充“蛋白质”之功，但从中吸取的营养是不充分的，也谈不上“补气”。为了在阅读中吸取更多写作营养，尤其是吸取写得清楚具体的营养，有必要研究如何引导学生“吃整只鸡”式的阅读。

以教学季羡林先生《自己的花是让别人看的》这篇文章为例，说几个需要重视的问题。